Cappuccino

Segafredo am Rindermarkt

Die ersten warmen Sonnenstrahlen locken mich in ein Straßenkaffee, genauer gesagt in das Segafredo am Rindermarkt. Hier liegt einer der ältesten Straßenzüge der Münchner Altstadt. Ursprünglich wurde dieser Straßenzug als Viehmarktplatz genutzt, wovon sich der Straßenname ableitet. Später errichteten hier vornehme Patrizier ihre Wohnhäuser. Der Rindermarktbrunnen und der Löwenturm sind nur zwei der Wahrzeichen hier. Das Segafredo gastiert in […]

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Italienisches Burgerfrühstück I: Burger All’Italiano

Heute lassen wir es krachen: Grundlage bietet ein Ciabatta-Burgerbrötchen. Darauf findet ein Rindfleisch-Patty Platz. Dazu eine Sauce aus Frischkäse, Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten. Eine Scheibe Mozzarella schmilzt schon auf der Rindfleisch-Scheibe, da kommen noch frische Tomaten, Rucola, eine Scheibe Parmaschinken und gehobelter Parmesan dazu. Fertig ist der Burger a la Italia! Dazu passt natürlich eine […]

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Toms Advents-Kaffee-Moment

Es ist gar nicht so schwer aus einem ganz normalen Cappuccino oder Milchkaffee einen Advents-Kaffee zu machen. Ganz schnell geht das zum Beispiel, indem man dem Kaffee einen guten Schuss Chai-Sirup zufügt. Oder italienische Latte di Mandorla – sirupartige Mandelmilch. Bei anderen Gewürzen bleibt es einem auch selbst überlassen, ob man sie flüssig oder als […]

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Toms italienischer Kaffee-Moment: Caprese-Torte von Superissimo

Ich wurde von der leckeren Kuchen-Theke im italienischen Supermarkt Superissimo zu dieser Torte verleitet. Ihr erinnert Euch: eigentlich war ich auf der suche nach Cornettos zum selbst aufbacken. Fündig wurde ich nicht, zumindest was TK-Ware betraf. Dafür fand ich ein leckeres, frisches Exemplar. Und eben diese Torte: locker, saftig und trotzdem knackig. Ein kleines Stück […]

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Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II: Ankunft in Gouvia

Es ist früher Morgen als Flug DE 1580 der Condor im Auftrag von Ab-in-den-Urlaub/Tui/DER/Travelix auf der Landebahn des Ioannis Kapodistrias Airport, dem internationalen Flughafen von Kerkyra, Corfu, aufsetzt. (Ioannis Antonios Graf Kapodistrias war das erste Staatsoberhaupt Griechenlands nach dessen Unabhängigkeit vom Osmanischen Reich. Früher zierte er den 500-Drachmen-Schein, heute findet er sich auf den griechischen […]

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