Gehört zum italienischen Frühstück wie das Cornetto: Caffè Latte, die römische Version des Milchkaffees. Der Unterschied zum Café au Lait ist mehr als der Akzent und das zweite F. Denn Caffè Latte wird mit leicht geschäumter Milch gemacht Nicht so stark geschäumt, wie beim Cappuccino, eher flüssig als cremig. Die zweite Zutat ist der Kaffee, heute […]
Weiterlesen "Italien: Caffè Latte"In versierten österreichischen Kaffeehäusern gibt es ihn noch, den Kapuziner, meistens ein großer Mokka mit Schlagobers. Auch als kleinen Mokka mit nur wenigen Tropfen flüssiger oder als starken Kaffee mit geschlagener Sahne hat man ihn schon gesehen. Eindeutiger ist da die Herkunft seines Namens, der sich von der Farbe der Ordenstracht der Kapuziner-Mönche ableitet. Das Dunkelbraun […]
Weiterlesen "Wie der Kapuziner zu seinem Milchschaum kam"„Where there is love there is life“, dieser nette Spruch empfängt mich im Café Love in Bad Tölz. Und es gibt noch weitere Gründe, die für genau dieses Café sprechen. Da ist natürlich der bestechende Blick auf die Isar, die Brücke und die Tölzer Altstadt zu nennen. Ja, sogar ein Stück vom Kalvarienberg nebst Kirche […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Café Love in Tölz"Während ich mir auf der Terrasse vor der Rösterei Bohnenfee in Moosburg an der Isar meinen Cappuccino und meine Praline schmecken lasse stelle ich mir die Frage: wo trinken die Moosburger eigentlich Montags ihren Kaffee? Alle schönen Cafés haben da nämlich Ruhetag. Gut, dass ich an einem Dienstag hier war!
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Cappuccino mit Praline"Stammleser wissen es bereits: heute ist mein Sonntag. Da kann man sich ruhig auch mal was gönnen. Wie zum Beispiel diese Creme-Rolle. Viele Kalorien – aber so lecker. Ein Cappuccino darf dabei natürlich nicht fehlen!
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Mein „Sonntagskaffee“"Eigentlich gönne ich mir derzeit Tortenstücke nur während meine Ausflüge und 9-Euro-Ticket Touren. Diesmal aber habe ich mir nach Feierabend ein Stück gegönnt. Dazu gibt es natürlich einen Cappuccino. Ein schöner und leckerer Kaffee-Moment!
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: mal wieder Torte"Ein Klassenkamerad meldete sich bei mir, er sei gerade einmal wieder in München. Das letzte Mal gesehen haben wir uns vor etwa 35 Jahren, dann haben wir uns aus den Augen verloren. Er, deutsche Mutter und griechischer Vater, ging irgendwann nach Griechenland und übernahm die Bio-Walnuss-Plantage seines Vaters. Über Facebook haben wir uns am Anfang […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Wiedersehen nach 35 Jahren"Für mich ein Muss! Ohne Kaffee im Urlaub geht es nicht! Ob Espresso und Cappuccino in Italien, Melange in Wien, Café crème in Frankreich, Caffè con leche in Spanien, bosanska Kafu in Bosnien oder Kafé Ellinikós und Frappé in Griechenland – gerne genieße ich die jeweiligen Kaffeespezialitäten meines Urlaubslandes. Wie hier auf der Mäuseinsel vor Korfu, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Kaffee im Urlaub"Rechtzeitig nach hause geschafft! Am Himmel türmen sich schon dunkle Wolkentürme und drohen mit ersten Grollen. Noch ist es warm auf dem Balkon, auch wenn ein erstes Lüftchen den nahen Sturm bereits ankündigt. Macht nicht! Ich genieße meinen Feierabend mit einem Stück Bienenstich und einem Cappuccino. Ob man es glaubt oder nicht: schon 25 Minuten […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Feierabend-Kaffee vor dem Gewitter"Glück gehabt! Eine Sonntags-Tour führt mich nach Fürstenfeldbruck. Diesmal bin ich gleich wieder in der Konditorei Wiedemann eingekehrt. Zum Suchen und für Experimente hatte ich weder Zeit noch Lust. Das Tortenstück der Wahl ist eine leckere Blaubeersahne. Dazu ein bodenständiger Cappuccino. Ja, ich bin Wiederholungstäter. Auch, wenn die Tortenrezepte ebenso altbacken sind, wie die Einrichtung, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Sonntags-Tour nach FFB"
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