Gestern haben wir uns verschiedene Milchkaffee-Variationen in Europa angesehen. Heute machen wir mit Asien weiter. Auch hier gibt es viele tolle Ideen – zum Staunen oder Nachmachen. Indien – Beaten Coffee Nette Überraschung zu Weihnachten: eine Dose mit indischem Instant Coffee von Golden Bean! Selbiger ist sehr fein und ebenso kräftig. Aber das wäre nur […]
Weiterlesen "Milchkaffee international XXL – Asien"Eigentlich ganz einfach. Ein Milchkaffee ist ein Kaffee mit Milch. Schwieriger wird es allerdings, als es en vogue wurde nicht mehr einfach Milchkaffee auf die Getränkekarte zu schreiben, sondern ein vermeintliches Synonym. Viele Cafébesitzer verwenden Bezeichnungen wie Café au Lait, Caffè Latte und Café con Leche als wohlklingenden Ersatzbegriff. Auf den ersten Blick mag das sinnvoll […]
Weiterlesen "Milchkaffee international XXL – Europa"Vor über 100 Jahren brachten die Franzosen Kaffee nach Vietnam und die Vietnamesen haben daraus etwas ganz Eigenes gemacht: Cà Phê Sữa Dà. Dieser starke Kaffee wird mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln zubereitet. Durch einen speziellen Metallfilter, dem Phin, tropft heißes Wasser langsam über die gesüßte Kondensmilch und sammelt sich in einem Glas zu einem kräftigen, espressoähnlichen Kaffee. Der vietnamesische […]
Weiterlesen "Cà phê sữa ðá (Update)"
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