Omeletts gehören zum griechischen Frühstück, wie bei uns die Semmel. Auch wenn einige Tavernen und Kafenions kein Frühstück anbieten, diese leckere Eierspeise bekommt man eigentlich fast überall. Dieses einfache Gericht ist schnell zubereitet und füllt den Magen. Einfach auch die Zubereitung: in diesem Fall habe ich einfach Zucchini-Scheiben in Olivenöl angebraten, bis sie Farbe angenommen […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Griechisches Omelette"Der bayerische Klassiker: das Weißwurscht-Frühstück (bayer. Schreibw.). Die Weißwurscht ist eine bayerische Wurstspezialität, die am 22.02.1857 von Sepp Moser, einem Münchner Metzger, erfunden wurde. Von ihm soll auch der Ausspruch stammen „…a frische Weißwurscht deaf as Zwölfeläutn ned hörn!“ Der Grund: die klassische Weißwurscht wurde als Kesselwurscht zubereitet, das heißt die frischen Würste wurden in […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: bayerisches Weißwurscht-Frühstück (Reblog)"Zugegeben: das ist schon ein etwas deftiges Frühstück. Aber wer hat sich nicht schon nach einem erfolgreichen Einkauf und dem Familicard-Gratiskaffee bei Ikea nicht schon so ein Teil reingezogen? So ein Teil kann man sich natürlich auch zuhause machen. Heute zeige ich Euch wie einfach das geht. Im Prinzip braucht man nur Hotdog-Brötchen und die […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Hotdog"Aus einem amerikanischen Frühstück kaum noch wegzudenken: der Eggburger. Da ich Eier, Toasties, Scheiblettenkäse und Bacon daheim hatte, war dieses Gericht schnell zubereitet. Wie leicht das geht erzähle ich Euch jetzt! Gut ist es, wenn man Metallringe für die Eier hat. So behalten sie in der Pfanne ihre Form und passen so perfekt auf die […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: klassischer Eggburger"Diesmal ohne Sandwich, aber dafür mit vielen anderen leckeren Sachen. Angefangen mit einem Spiegelei, dazu original griechische kleine Würstchen, die ich beim griechischen Lebensmittelhändler meinen Vertrauens bekommen habe. Dazu Gigantes, gebackene weiße Riesenbohnen in Tomatensauce – ein Klassiker. Doch damit nicht genug. Besonders stolz war ich nämlich auf meine Lukanikoptika, kleine Würstchen in Blätterteig. Die […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Frühstück"Heute probiere ich es einmal mit einer Eigenkreation. Ich hatte von den letzten Rezepten noch Toast übrig, so führte eins zum andern. Die benötigten Zutaten sind überschaubar: Toastbrot, Puten-Hacksteaks, etwas Salat und Bananen. Eine dazu passende Curry-Sauce lässt sich spielend aus Sandwichcreme oder Mayonnaise und Currypulver, etwas Zucker und Worcestersauce selbst zubereiten. Während die Toastbrot-Scheiben […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Indian Sandwich"Ein wahrer Klassiker unter den Sandwiches ist das Club-Sandwich. Denken wir an ein Sandwich, dann fällt uns dieses meinst als erstes ein. Und das nicht ohne Grund, hat es sich doch geradezu eingebürgert. Das erste Rezept erschien 1894 unter dem Namen Club-House-Sandwiches im Rezeptbuch Sandwiches von Sarah Tyson Rorer: „Put on top of a square of toasted […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Club-Sandwich"Über die Entstehung des Sandwich gibt es verschiedene Theorien. Die gängigste Version ist diese: Wahrscheinlich wurde das Sandwich nach John Montagu, 4. Earl of Sandwich, einem britischen Staatsmann und angeblich leidenschaftlichen Kartenspieler benannt, welcher der Überlieferung zufolge nach 1762 während eines stundenlangen Cribbage-Spiels – ein Spiel mit 52 Karten und einem Spielbrett – keine Zeit zum Essen […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Pastrami Sandwich New York Style"Es muss nicht immer Fleisch sein! Dieser Frühstücksburger kommt nämlich ohne aus. Ein angegrilltes Toastie, ein in der Form gebratenes Ei, etwas Mayo und eine Scheibe Chester Schmelzkäse – fertig ist der Eggburger ohne Fleisch. Da nütze ich einen der um diese Jahreszeit noch eher spärlichen sonnigen Morgen für ein kleines aber feines Frühstück auf […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Eggburger ohne Fleisch"Oft sind die einfachsten Dinge die leckersten. Wie in diesem Fall: eine resche Breze mit feinem Frischkäse. Und schnell gemacht ist es auch. Breze aufschneiden – ich benutze dazu die Brotschneidemaschine – Frischkäse aufstreichen, zusammenklappen, fertig! Dazu passt ein frisch gebrühter Filterkaffee. Beides zusammen ist ein reichhaltiges und schnelles Frühstück. Und ein guter Tag in […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Breze mit Frischkäse"
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