Dieses Frühstücksgericht ist ebenso schnell wie einfach zubereitet. Man braucht dafür nur pro Portion ein Ei, etwas Feta, Tomate und Zwiebeln. Noch schneller geht es, so wie bei mir, mit der Heißluftfritteuse, dem Airfryer, es geht aber auch im Ofen. Gewürfelte Tomaten und Zwiebeln kommen in ein geeignetes Töpfchen. Pfeffern und sparsam salzen – es […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Strapatsada – Eier mit Tomate und Feta"Im Frühjahr 1981 eröffnet Le Crobag – zunächst noch unter dem Namen »Le Croissant« – den ersten Verkaufsstand in der Wandelhalle des Hamburger Hauptbahnhofs. Gründer des französisch inspirierten Geschäftsmodells ist Christian Knoop-Troullier, der das Konzept in Zusammenarbeit mit der französischen Traditionsbäckerei Boulangerie Neuhauser ins Leben ruft. Zu diesem Frühstück kam es ungeplant. Ich kam von […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Croissant mit Serrano-Schinken von Le Crobag"Oft sind die einfachsten Dinge die leckersten. Wie in diesem Fall: eine resche Breze mit feinem Frischkäse. Und schnell gemacht ist es auch. Breze aufschneiden – ich benutze dazu die Brotschneidemaschine – Frischkäse aufstreichen, zusammenklappen, fertig! Dazu passt ein frisch gebrühter Filterkaffee. Beides zusammen ist ein reichhaltiges und schnelles Frühstück. Und ein guter Tag in […]
Weiterlesen "Tom’s Breakfast Club: Breze mit Frischkäse (Reblog)"Mit Spannung erwartet: Toms Osterfrühstück 2025. Wie jedes Jahr – außer wenn ich im Ausland bin natürlich – das Frühstück, für das ich den meisten Aufwand treibe. Heuer spielte auch das Wetter mit und ich konnte mein Osterfrühstück gegen 10:00 Uhr bei 20° in der Sonne auf dem Balkon genießen. Zentraler Bestandteil ist natürlich das […]
Weiterlesen "Balkonien III/Toms Breakfast Club: Osterfrühstück 2025"Kritiker könnten sagen, es sei für ein Frühstück zu mächtig. Dabei hat ein Grillkäse „nur“ 323 kcal. Also gut, es ist eigentlich zu viel. Dazu kommen noch einmal etwa 60 kcal für zwei Teelöffel Honig. Aber ist schmeckt halt nun einmal so gut und ist einfach zuzubereiten. Käse in die Pfanne, Honig drüber, servieren. Dazu […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Psito tyri me meli – Grillkäse mit Honig"Eigentlich eine tolle Geschäftsidee: man verkauft Touristen im Urlaub Kräuter- und Gewürzmischungen heimischer Gerichte. Der Tourist kauft natürlich die speziellen Mischungen und träumt dabei davon wie er zuhause alle diese Gerichte kochen möchte. Der Vorteil: man hat Gewürze zuhause. Der Nachteil: man muss die Gerichte auch kochen! So ergeht es mir regelmäßig. Wobei bei mir […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechisches Zucchini-Omelette"Die Sonne spielte mal wieder mit – ausnahmsweise – zeigte sich der Mai doch häufig nicht von seiner wonnigen Seite. An diesem Morgen aber schon. Viel Aufwand wollte ich nicht treiben, aber für einen leckeren Caffè Latte reichte mein morgendlichen Elan. Und für einen (alkoholfreien) Aperitif. Dazu gesellte sich ein Teller feiner Macarons, die sich […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Balkonfrühstück mit Macarons"Wer schon mal in Griechenland war kennt diese super leckeren Würstchen im Teigmantel. Die so genannten Lukanikopitas findet man an jeder Ecke, es gibt sie Frisch und auch tiefgekühlt zu kaufen. Letztere Variante habe ich beim griechischen Supermarkt meines Vertrauens erstanden. Die kleinen Freunde sind im nu zubereitet. Einfach für etwa 20 Minuten im Ofen aufbacken […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Lukanikopita"Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Bougatsa"Man kann sich natürlich auch kulinarisch auf seinen Urlaub vorbereiten. Dass es wieder nach Griechenland geht dürfte ja ein offenes Geheimnis sein. Da kommt dieser leckere Halloumi-Burger mit Craft-Bun, Salat, Tomate und Tsatsiki-Sauce gerade recht. Es durfte auch bald losgehen mit den ersten Reise-Erzählungen hier. Bis dahin bleibt das leckere Frühstück – natürlich mit griechischem […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: griechischer Halloumi-Burger"
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