Bodum

Give up bad coffee for good! Oder: wie alles begann…

Kaffee hat mich schon in meiner Schulzeit begeistert, obwohl da noch eher als passiver Konsument. Schon früh verbrachte ich meine Freizeit in Cafés wie dem Bongoût im Cita 2000, dem Extrablatt gegenüber oder dem La Coupole in Stück weiter Richtung Münchner Freiheit. Dabei erkannte ich früh, dass der Mensakaffee für 80 Pfennige mit der Wiener Melange im Haag-Rottenhöfer für 3,20 D-Mark qualitativ nicht mithalten konnte. Mein Vater […]

Weiterlesen "Give up bad coffee for good! Oder: wie alles begann…"

Fifty Ways to Make Your Coffee: #1 – French Press

In den 90gern war sie regelrecht „in“, die French Press, auch Pressstempelkanne, Kaffeepresse, Kaffeezubereiter, Kaffeedrücker, Cafetière, Kolbenkanne, Chambord- oder Siebstempelkanne. Mit dem Aufkommen günstiger Halb- und Vollautomaten wurde sie in den Hintergrund gedrängt. Zu Unrecht, macht sie doch vorzüglichen Kaffee! Sie wurde vermutlich um 1850 in Frankreich erfunden, erstmals aber 1929 durch den italienischen Designer […]

Weiterlesen "Fifty Ways to Make Your Coffee: #1 – French Press"

Was die neue Colombia Edition so besonders macht

Woher kommt der Kaffee in meiner Tasse? Das wollen immer mehr Kaffeegenießer wissen. Trendbewusste Kaffeetrinker schätzen dabei Kaffee aus Kolumbien ganz besonders: Denn das traditionsreiche Ursprungsland steht für besten Hochlandkaffee mit höchstem Anspruch an Qualität. Durch die Äquatornähe sind zwei Ernten im Jahr möglich – dadurch kommt der Kaffee immer aromafrisch in die Tasse. So […]

Weiterlesen "Was die neue Colombia Edition so besonders macht"

Die 7 besten Geschenkideen für Kaffeefreunde: French Press

Weihnachten ist Geschenkezeit. Doch was schenkt man einem Kaffeefreund am besten? Womit kann man ihm oder ihr eine Freude machen? CoffeeNewsTom hat die 7 besten Geschenkideen für Euch! Zum Beispiel eine French Press. Guten Kaffee kann man auch ohne teure Maschinen machen. Eine Möglichkeit ist die French Press, auf gut Deutsch Pressstempelkanne. Die gibt es oft […]

Weiterlesen "Die 7 besten Geschenkideen für Kaffeefreunde: French Press"

Kaffee Kochen mit der Santos

Mein Einstieg in die Welt der Kaffeezubereitung begann unter anderem mit Bodum. Dort gab es nicht nur zeitlos schöne Tassen und anderes Zubehör, es gab auch French Press und die Santos. Die Santos – heute Pebo – ist ein Vakuum-Kaffee-Bereiter. Wie das funktioniert schauen wir uns heute an. Die Santos besteht aus einer Klaskanne und […]

Weiterlesen "Kaffee Kochen mit der Santos"

Alle Espresso-Tassen im Schrank

Die neue Crema ist raus. Das Magazin für Kaffee-Liebhaber widmet das aktuelle Heft dem Kaffee-Land Italien. Neben einem Café-Führer durch Napoli, einer Auswahl von Espressomaschinen und einem Crash-Kurs in Latte Art nimmt sich Crema in der Ausgabe Juni/Juli auch dem Thema Espresso-Tassen an. Coffeenewstom nimmt den Bericht zum Anlass, mal den eigenen Bestand an espressotauglichen […]

Weiterlesen "Alle Espresso-Tassen im Schrank"

Schaumschläger

Zugegeben: Latte Art ist die Königsdisziplin der Baristi. Doch was tun, wenn die Espressomaschine zwar guten Kaffee macht, aber der Dampfstrahl nur mäßig ist? Wenn man gar keine professionelle oder zumindest semi-professionelle Kaffeemaschine hat? Oder, wenn man einfach zu faul ist morgens für den ersten Cappuccino den Kohleofen für den Dampfkessel zu befeuern? CoffeeNewsTom meint, […]

Weiterlesen "Schaumschläger"