Gemeinsam mit den ersten wärmeren Frühsommer-Tagen trifft die aktuelle Ausgabe des Crema-Magazins for coffee-lover ein – das Italien-Heft! Was passt besser zu Sonne, Wärme und Frühling, als Kaffee und Italien? Genau! Denn Kaffee und Italien sind zwei Begriffe, die ohne den jeweils anderen kaum denkbar sind! Und Sonne sowieso… Und von beidem, also Kaffee und […]
Weiterlesen "Die neue Crema: das Italien-Heft!"Das man mit der Herdkanne von Bialetti guten Kaffee machen kann, haben wir schon mehrfach behauptet. Auch der Blogger-Kollege von Tausendkilometer kann das bestimmt bestätigen. Jetzt wird erklärt, wie man’s richtig macht! 1. Kaffee und Mahlgrad Natürlich passt eine dunkel geröstete Espressobohne hervorragend zur Bialetti. Man kann aber auch jeden anderen Kaffee nehmen. Wichtig ist […]
Weiterlesen "Fifty Ways to Make Your Coffee #4 – Moka aus der Bialetti"Unter meinen Leserinnen und Lesern sind ja einige Outdoor-Freunde. Ganz so wild treibe ich es ja nicht, doch eine Frage eint uns: wie bekommt man auch außerhalb der eigenen vier Wände einen guten Kaffee? Ich meine, wenn gerade kein Café in der Nähe ist? Ich bin ja nun mehr der Mensch, der gerne in Hotels […]
Weiterlesen "Weihnachtsgeschenk: elektrische Mini-Einzel-Kochplatte von Rosenstein & Söhne"Anne – Ihr erinnert Euch? Gestern? – hat mir Kaffee aus Italien mitgebracht, ein Kaffee-Mitbringsel so zu sagen. Einmal den Lavazza Tierra! Wellness und einmal den Lavazza Tierra! Bio Organic. Beide sind Teil einer neuen Kollektion, mit der der italienische Röster Lavazza versucht umwelt- und ernährungsbewusste Kunden bei der Stange zu halten. Optimiert sind die […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Kaffee-Mitbrinsel aus Italien"Millionen Mitmenschen werden Morgen für Morgen von hässlichen Alarmtönen geweckt! Aber muss das sein? „Nein!“ dachten sich die Fachleute von Bialetti und holten sich einen ganz besonderen Sound ins Studio. Die Lösung liegt doch auf der Hand: was ist lieblicher als vom freundlichen Glucksen und Blubbern einer Kaffeemaschine geweckt zu werden? Richtig! Nichts! Also wurde […]
Weiterlesen "Bialetti – The Moka Sound"Das war nun wirklich hohe Zeit aus einem – zugegeben recht schicken – Dekorationsgegenstand, einen Kaffeezubereiter im Einsatz zu machen. Die Rede ist von meinem original Bialetti Set mini Express, eine Bialetti-Mokkakanne mit doppeltem Auslass und zwei schwarzen Mokka-Tassen. Am besten zu verwenden mit dem original Bialetti Inductions Adapter, eine praktische, gut Wärme leitende Metallplatte […]
Weiterlesen "Bialetti Set mini Express"Es ist höchste Zeit meine original Bialetti mit doppeltem Ausguss in Dienst zu stellen! Natürlich nicht mit einem gewöhnlichen Kaffee, sondern einem Single Origin von Lavazza aus der brasilianischen Cerrado Hochebene, ein mittel gerösteter Arabica mit feinen Aromen von Honig. Ob oder wie die doppelte Premiere geklappt hat, davon bald in diesem Blog mehr. Für […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Zisch, Dampf, Brodel!"Es ist kein Zufall, das im September 2018 die US-Kaffeekette Starbucks ihre erste Filiale auf italienischem Boden ausgerechnet in Mailand eröffnete. Die Stadt, in der Luigi Bezzera 1901 die erste Espressomaschine zum Patent anmeldete, ist dem ursprünglich aus dem osmanischen Reich über Venedig eingewanderten „Türkentrank“ eng verbunden. Die Expansion von Starbucks in den römischen Markt […]
Weiterlesen "Die neue Crema „Italien-Heft“ ist da: Mailand, Bialetti, Camping"Ein wichtiger Faktor für guten Kaffee ist der Mahlgrad. Oder anders gesagt: wählt man den falschen Mahlgrad, dann kann der beste Kaffee nicht schmecken. Dabei ist die Wahl des Mahlgrads eine Wissenschaft für sich. Hilfreich ist es dabei, wenn man Grundsätzliches beachtet. Und das ist vor allem die KKZ, die Kaffeekontaktzeit, also die Dauer, die […]
Weiterlesen "Der perfekte Mahlgrad"Der italienische Kaffeemarkt ist heiß umkämpft. Ganz vorne mit dabei sind so klangvolle Namen, wie Lavazza, Illy und Segafredo, aber auch hierzulande eher unbekannte Marken, wie zum Beispiel Kimbo, die Nummer zwei bei den italienischen Privatkonsumenten. Typisch ist die Zweiteilung des Marktes: Bohnenware wird traditionell für Cafés und die klassische Cafèbar produziert, gemahlener Kaffee wird […]
Weiterlesen "Segafredo Intermezzo"
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