Adventskalender

19 grams Adventskalender: 22. Türchen „Guatemala Fraijanes“

Die Kaffee-Geschichte dieses Landes ähnelt der von Kolumbien, von der wir vor vier Tagen erfahren haben. Auch hier sollen die Jesuiten die Kaffeepflanze eingeführt haben, allerdings erst drei Jahrzehnte später, nämlich um das Jahr 1750. Von vier Ländern umschlossen und trotzdem Zugang zum karibischen Meer und dem Pazifik, in Guatemala herrschen ideale Bedingungen für den […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 22. Türchen „Guatemala Fraijanes“"

19 grams Adventskalender: 21. Türchen „Uru Estate PB Kaffee“

Umgeben von Flüssen und Bergspitzen wachsen auf dem Uru Estate auf 54 Hektar verschiedene Varietäten, wie Bourbon und Kent, wie sie sich im Kaffee hinter dem 21. Türchen finden. Das Estate zählt zu den höchsten aktiven Kaffeefarmen der Region „Mount Kilimanjaro“  in Tansania. Als eine der ersten afrikanischen Farmen wurde sie 2007 Rainforest Alliance zertifiziert […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 21. Türchen „Uru Estate PB Kaffee“"

19 grams Adventskalender: 19. Türchen „Burundi Mahonda Lot # 44“

Burundi ist ein verstecktes Kaffeeparadies. Umrahmt von Kongo, Tansania und Ruanda, dem Land, liegt Burundi abgeschnitten vom Meer. Das hügelige Land hat auch heute noch mit logistischen Schwierigkeiten zu kämpfen, was den Kaffeeexport betrifft. Doch nicht nur der weite Transportweg, sondern auch die generelle wirtschaftliche Lage des zweitärmsten Landes der Welt ist erdrückend. Der erst […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 19. Türchen „Burundi Mahonda Lot # 44“"

19 grams Adventskalender: 17. Türchen „Sumatra Orang Utan Project“

Der Kaffee hinter dem 17. Türchen führt uns nach Asien, genauer gesagt nach Sumatra. Die Insel Sumatra gehört zu Indonesien und ist die sechstgrößte Insel der Welt. Die Insel erwirtschaftet 70 % des Einkommens von Indonesien. Eine wichtige Rolle spielen dabei Erdölförderung und Bergbau. Doch die Insel ist auch reich an landwirtschaftlichen Produkten. Neben Kaffee sind das vor allem […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 17. Türchen „Sumatra Orang Utan Project“"

19 grams Adventskalender: 16. Türchen „Cerro Azul Kaffee“

Der Kaffee hinter dem 16. Türchen kommt aus Honduras. Honduras ist ein zentralamerikanisches Land mit karibischer Küste im Norden und dem Pazifik im Süden. Im tropischen Regenwald nahe Guatemala finden sich in der antiken Maya-Stadt Copán in Stein gehauene Hieroglyphen und Stelen, die als große Steinmonumente ausgeführt sind. Honduras bietet durch seine geologischen und klimatischen […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 16. Türchen „Cerro Azul Kaffee“"

19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Little Flower Kaffee“

Das Bababudangiri-Gebirge, aus dem der Kaffee hinter dem 15. Türchen stammt, verdankt seinen Namen einer Legende, nach der der Pilger Baba Budan sieben Kaffeebohnen aus dem Yemen ins Land geschmuggelt hat und in der indischen Region anbauen ließ. Neben Kaffeebohnen und Flüssen treiben sich aber auch noch andere Lebewesen in der Gegend herum. Die enorme […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 15. Türchen „Little Flower Kaffee“"

19 grams Adventskalender: 14. Türchen „Rosangela Moura Alves“

Der Kaffee hinter dem 14. Türchen kommt aus der brasilianischen Region Minas Gerais und schmeckt im Prinzip nach einer Tafel Traube-Nuss-Schokolade. Durch die Natural-Verarbeitung und spezielle Röstvorgänge bringt der australische Röstmeister Anthony von 19 grams wahre Wunder hervor. Süße Schokoladennoten, feine Säure wie rote Trauben sie besitzen und ein nussiger Beigeschmack machen den Rosangela Moura […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 14. Türchen „Rosangela Moura Alves“"

19 grams Adventskalender: 11. Türchen „Nyakibanda Washing Station“

Ruanda macht die Runde. Das „Land der tausend Hügel“ produziert zwar nur 0,16 Prozent des globalen Kaffees, steht dabei aber durch die Fokussierung auf Spezialitätenkaffee für eine hohe Qualität. Auf einer Fläche von 43.000 Hektar werden jährlich rund 20.000 Tonnen Rohkaffee produziert. Ruanda ist ungefähr so groß wie Brandenburg und zeichnet sich durch eine Höhe […]

Weiterlesen "19 grams Adventskalender: 11. Türchen „Nyakibanda Washing Station“"