Mallorquiner Mitbringsel: Fazenda Bom Jesus von Mistral

Die Rösterei Mistral liegt fast versteckt in der Carrer del Blanc, eine winzige Seitenstraße oberhalb der Costa del Teatre und eigentlich nur wenige Schritte entfernt von der Plaça Major, einem Zentrum der Altstadt Palmas, und inmitten eines Gewirrs kleiner Straßen, Gassen und Treppen. Röstmeister Greg Schuler hat sich hier seinen Lebenstraum erfüllt. Zumindest vermittelt er […]

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Oatly – schwedisch Schäumen!

Der Herbst 2018 wird in die Analen der Stadt New York als die große Hafermilch-Dürre eingehen. Nach einem plötzlichen Hype war die kleine Hersteller-Firma in Malmö damit überfordert den Hafermilch-Durst der New Yorker zu stillen. Und immer mehr Barasti waren gezwungen ihrer enttäuschten Kundschaft zu eröffnen: „Sorry, no oatmilk today!“ Um was geht es? Oatly […]

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Hilft Kaffee bei Schmerzen?

Das wäre doch zu schön: statt eine Pille einzuwerfen trinkt man einfach eine Tasse Kaffee. Von dem Hausmittel gegen Kopfschmerzen „Espresso mit Zitrone“ hat man sicher schon einmal gehört. Aber hilft das auch? Inzwischen ist Coffein ein gängiger Zusatz für Schmerzmittel. Allen voran das Medikament Thomapyrin, empfohlen für Spannungskopfschmerzen und Migräne. Auf der Webseite des […]

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Dallmayr und Menschen für Menschen: mit Kaffeeanbau aus der Armut

Alois Dallmayr Kaffee und die Stiftung Menschen für Menschen – Karlheinz Böhms Äthiopienhilfe haben vor kurzem die Durchführung eines gemeinsamen Projektes in Äthiopien vereinbart, um eine neue Kaffeeregion in Äthiopien ganzheitlich zu unterstützen. Unterstützt wird das Vorhaben, das zunächst auf drei Jahre angelegt ist, auch vom Freistaat Bayern. Mit dem Projekt im äthiopischen Bezirk Dano […]

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Die schönsten Kaffeehäuser der Welt: das Tomaselli in Salzburg

Am 31. März 1700 erhielt der aus Frankreich stammende Johann Fontaine die gewerberechtliche Genehmigung zum Ausschank von Schokolade, Tee und Kaffee in der Goldgasse 5: „..daß Ihro Gnaden dem Fontaine die Feilhabung und Verkaufung von Schokolade und Kaffee und dergleichen zu einer Zuebues vor einem andern, jedoch auf wolgfalln und widerruffen gnädigst bewilligt habe.“ Das […]

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Arometti – Süße mit Geschmack

Den Kaffee süßen mit etwas Aroma. Geht! Mit den Arometti von Südzucker. Der aromatisierte Zucker wird in kleinen Portionstütchen angeboten, wahlweise mit Vanille- oder Amaretto-Geschmack. Die Sorten Karamell und Haselnuss sind auf der Südzucker-Webseite nicht mehr zu finden. Es ist wirklich die einfachste Art, dem Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee den richtigen Pfiff zu geben. Dabei […]

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