Im Idealfall ist das Wiener Kaffeehaus ein leichtfüßig melancholischer Ort am Rand der vergehenden Zeit. Eine Insel im Verfließen des Tages. Oder auch eine Art lebendiges Gesamtkunstwerk, an dem Ober und Gäste teilhaben. Je nach Perspektive. Die sich natürlich ändert – mit jedem Kaffeehaus, dass man betritt. In diesem Sinn kann dieses Buch zweifach gelesen […]
Weiterlesen "Bücher über Kaffee: Das Wiener Kaffeehaus"Kalt extrahierter Kaffee – bekannt als Cold Brew – kennen viele vielleicht schon aus kleinen Coffeeshops. Doch was ist Cold Brew überhaupt? 5 Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk: 1. Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. […]
Weiterlesen "5 Fakten über Cold Brew"Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Wie den Caffè Amarettini freddo. Die Zutaten: 50 ml Espresso 20 ml Amaretto 2 Esslöffel flüssige Sahne 5 Eiswürfel Die Zubereitung: Alles zusammen kommt in einen Shaker und wird kräftig geschüttelt. In ein Cocktail-Glas abseihen. Wer will kann […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Caffè Amarettini freddo"Es war die Zeit, in der wir noch glaubten, dass Freundschaften ewig halten und die Orte, die wir liebten, unsterblich wären. Es war die Zeit, als Wünschen noch etwas half und wir das Wort Aufgeben noch nicht kannten. James’s Café, das war ein kleines Café in der Landshuter Allee nur wenige Schritte vom Platz der […]
Weiterlesen "James‘ Café"Dallmayr Kaffee kaufen, Kronen sammeln und tolle Prämien sichern. Dallmayr setzt seine erfolgreiche Treueaktion „beans&bonus“ fort. Die große Sammelaktion läuft seit Anfang Mai im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland, Österreich, Benelux und Frankreich. Treue Dallmayr Kunden erhalten bis einschließlich 31. Dezember attraktive Prämien für ihren Lieblingskaffee, ganz ohne Zuzahlung. Erstmals mit dabei: Dallmayr capsa! Zu den teilnehmenden […]
Weiterlesen "Treueaktion 2020: beans&bonus geht in die 3. Runde"Mit dem Kalenderjahr 2019 kann der Fair Trade-Pionier Gepa auf ein sehr positives Geschäftsjahr zurückblicken: Der Umsatz wurde um 9,5 Prozent auf einen Großhandelsumsatz von 80,7 Millionen Euro gesteigert. Konsumenten kauften für rund 119,5 Millionen Euro, darunter waren wie Kaffee, Schokolade, Tee, Honig und Handwerksartikel ein. Die aktuelle Corona-Krise betrifft aber nicht nur den Fairen […]
Weiterlesen "Solidarität in Zeiten von Corona – GEPA – #FairCoffeeNow"Die Geschichte des Café frappé führt uns in das Jahr 1957 zurück. Auf der Internationalen Messe Thessaloniki stellte die lokale Vertriebsgesellschaft von Nestlé das Schokoladengetränk Nesquik vor, welches mittels eines Shakers zubereitet wurde. Nachdem der Vertriebsmitarbeiter Dimitrios Vakondios auf der Messe kein heißes Wasser für die Zubereitung seines Kaffees auftreiben konnte, entschied er sich einen Nescafé mit dem Shaker kalt zuzubereiten. […]
Weiterlesen "Nescafé frappé Typ Eiskaffee"Auch vor den Eiscafés machen die Corona-Einschränkungen nicht halt. Eis und Kaffee darf zwar „to go“ verkauft werden, sich gemütlich hinsetzen geht aber (noch?) nicht. Dabei wäre das Pinocchio im Münchener Stadtteil Maxvorstadt gleich aus mehreren Gründen einen Besuch wert. Und es ist die besondere Mischung, etwas, was sonst schnell zum KO-Kriterium werden kann, die […]
Weiterlesen "Eiscafé Pinocchio – im Zeichen von Corona"„Italien jetzt“ ist das Motto der aktuellen Ausgabe des Kaffee-Magazins „crema“. Ein frommer Wunsch, der sich derzeit und coronabedingt noch nicht erfüllen lässt. Doch wenn wir wieder reisen dürfen, dann bietet dieses Heft Seite um Seite zahlreiche Gründe, warum es Zeit ist auf einen caffè nach Italien zu fahren. Und Italien ist näher, als man […]
Weiterlesen "The brew must go on – die neue crema"Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Zum Beispiel den Espresso „Red Stag“! Die Zutaten: 1 Espresso im Kühlschrank gekühlt etwa die gleiche Menge Jim Beam „Red Stag“ ein Zuckerwürfel Angostura Bitter Eis Die Zubereitung: Den Zuckerwürfel in ein Glas geben. Mit ein bis zwei […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Espresso „Red Stag“"
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