Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Malibupresso… Die Zutaten: 1 Espresso, im Kühlschrank gekühlt, die gleiche Menge Malibu (karibischer Rum mit Kokos-Aroma) Eis Die Zubereitung: Espresso und Malibu mit einem Eiswürfel in den Shaker geben. Schütteln bis der Eiswürfel geschmolzen ist. Über […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Malibupresso"Fika, die Kaffeepause, ist in Schweden eine Institution und ist die nordische Entsprechung zu Koffietijd und Coffee break. Doch die schwedische und finnische Fika ist mehr als nur eine kurze Arbeitsunterbrechung mit einem Schluck Kaffee. Fika ist eine soziale Institution, ein gesellschaftlicher Event und eine Tradition, die zwanglos zelebriert wird. So ist „Vill du fika?“ keine […]
Weiterlesen "Kafé Fika München – schwedische Kaffeepause in Zeiten von Corona"Im Wien der Jahrhundertwende behauptete das Kaffeehaus nicht nur Platz als gesellschaftliche Institution, es war auch Sammelpunkt für Kunstschaffende, vor allem der Literaten. Das führt so weit, dass man von einer Zeit der Kaffeehaus-Literatur und folgerichtig von Kaffeehaus-Literaten spricht. Die Liste der so bezeichneten Schriftsteller ist lang. Dabei ging es nicht nur um den Austausch […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XIV – Das Künstler- und Literaten-Café"Der Erste Mai wird als Tag der Arbeit, Tag der Arbeiterbewegung, Internationaler Kampftag der Arbeiterklasse oder auch als Maifeiertag bezeichnet. Doch bei allen Erfolgen der Gewerkschaften in den letzten 140 Jahren darf eines nicht vergessen werden: ohne Kaffee wäre in vielen Branchen gar nicht denkbar! Ob im Büro, auf der Baustelle, oder im Betrieb, für 62,5 Prozent der Arbeitnehmer in […]
Weiterlesen "Zum 1. Mai: Kaffee und Arbeit"Hört man Kaffeehaus, denkt man fast automatisch an Wien oder Österreich. Zu recht, ist das Nachbarland doch ganz vorne dabei, wenn es um Kaffeekultur geht. Die Wiener Kaffeehauskultur gehört seit 2011 zum immateriellen Kulturerbe der UNESCO. Im „Nationalen Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes in Österreich“ steht: „Die Tradition der Wiener Kaffeehauskultur reicht bis an das Ende […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XIII – Das Wiener Kaffeehaus"Dass sich das Kaffeehaus fast nur in Österreich in seiner reinen Art erhalten, ist kein Zufall. War doch hier auch praktisch das Geburtsland eines ganz besonderen Café-Stils. Undenkbar wäre seine ästhetische, schlichte und doch gemütliche Einrichtung ohne das klassische Kaffeehaus-Möbel: den Thonet-Stuhl No. 14 – heute Modell 214. Thonet ist einer der ältesten familiengeführten Möbelhersteller […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XII – Kein Kaffeehaus ohne Thonet-Stuhl No. 14!"Kaum ein Begriff wurde so oft mit anderen Verbunden – beziehungsweise durch einen Bindestrich getrennt – wie das Café. So kennen wir das Konditorei-Café, Bäckerei-Café, Musik-Café, Senioren-Café, Reparatur-Café und Literatur-Café, das Eis-Café, Restaurant-Café, News-Café, Tage-Café, Rösterei-Café und Sport-Café, es gibt das Strick-Café, Still-Café, Mütter-Café, Bäckerei-Café und Billard-Café, oder das Museums-Café, Tanz-Café, Speise-Café, Musik-Café. Darüber hinaus […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XI – Das Hotel-Café"Nach vielen Wochen Corona-bedingter Schließung öffnen schließlich auch bei uns in Bayern die Tchibo-Shops. Gut 75 % der rund 600 deutschen Tchibo Shops sind bereits seit dem 20. April geöffnet, die Läden in Berlin und Brandenburg folgten am 22. April, die in Thüringen schließlich am 24. April und jetzt endlich Bayern! Für Tchibo Filialen in […]
Weiterlesen "Heute machen in Bayern die Tchibo-Shops wieder auf!"Sie ist mehr als nur ein Gesicht auf dem Plakat. Sie kann mehr, als über den Laufsteg gehen. Sie tut mehr für Menschen, die im Leben nicht so viel Glück hatten, wie sie. Die Rede ist von Sara Nuru, Topmodell, Botschafterin für Nachhaltigkeit, Spendensammlerin für Menschen für Menschen, Kaffeehändlerin, Projektleiterin und soziale Unternehmerin. Aufgewachsen in […]
Weiterlesen "Sara Nurus Wurzeln"Viel Platz hat man nicht in dem kleinen Lokal in der Sendlinger Straße, aber das macht nichts. Dafür ist der Kaffee, der dort ausgeschenkt wird, etwas besonderes. Schließlich kommt er aus der „Ersten Tegernseer Kaffeerösterei“ und stammt aus direktem Handel. Das bedeutet, dass das Geld für die Bohnen bei den Menschen ankommt, die es wirklich […]
Weiterlesen "Die Münchner Kaffeebar Patolli"
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