Kurzarbeits-Zeit ist für mich Espresso-, beziehungsweise Cappuccino-Zeit! Warum? Wenn ich den ganzen Tag unterwegs bin rüste ich mich mit einem halben Liter Filterkaffee in meiner Thermoskanne aus, denn der bringt mich über den Tag. Wenn ich allerdings daheim bin, dann bevorzuge ich den Kaffee jedesmal frisch zubereitet mit meiner De’Longhi Dedica Style EC 685. Also: […]
Weiterlesen "Espresso Kenya Ngai Ndeithia AA von Schneid Kaffee"Eines haben wir aus der Fernsehwerbung gelernt: trinken wir den Sambuca ohne Kaffeebohnen, dann sind die sauer. Sambuca ist ein klarer Likör mit Anis-, Sternanis- und Süßholz-Aromen und ist mit mindestens 350 Gramm Zucker pro Liter ausgesprochen süß. Er stammt ursprünglich aus der mittelitalienischen Region Latium und hat einen festen Platz auf den Getränkekarten italienischer […]
Weiterlesen "Wie die Kaffeebohnen in den Sambuca kommen"Da hat mir das Leben mal einen Strich durch die Rechnung gemacht: als die Cafés in Bayern wieder öffnen dürften machte mein Knie schlapp. Wer schon länger diesem Blog folgt, der erinnert sich an meine Knie-OP mit anschließender Reha im Markgräflerland. So lästig das auch war, so verdanke ich der Reha meine Café-Berichte aus Badenweiler, […]
Weiterlesen "Mein erster Café-Besuch nach dem Lockdown – Italo Ristorantino"An diese Preise war seit Jahren verlass: kleiner Kaffee „Café Small“ bei McDonald’s ein Euro, Hamburger ein Euro, McSundae-Eisbecher ein Euro. Seit nunmehr 15 Jahren waren diese Preise wie in Stein gemeißelt. Doch seit vorgestern ist damit Schluss. Montag hat McDonald’s die Preise für diese Produkte um 30% angehoben: Café Small, Hamburger und Eisbecher sollen […]
Weiterlesen "McDonald‘s schafft den Ein-Euro-Kaffee ab!"Kant, Platon, Heidegger, Wittgenstein – die größten Köpfe ihrer Zeit, Geistesgrößen und Inspiration für Generationen. Gerade jetzt wäre ihr Rat so wichtig. Corona, AfD, Shutdown, ein kritischer Blick auf unsere Lebensweise – gerade hier und im Alltag ist oft guter Rat teuer. Und wo sich die großen Philosophen? Sie verstauben im Bücherschrank. Das dem nicht […]
Weiterlesen "Auf einen Kaffee mit Kant"Der Sommer ist da, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Espresso Ice Cream… Die Zutaten: 4 cl Kahlúa Kaffeelikör 4 cl Sahnelikör 3 Espresso-Eiswürfel Die Zubereitung: Kahlúa Kaffeelikör und Sahnelikör mit einem Espresso-Eiswürfel shaken, bis der Eiswürfel geschmolzen ist. Mit den beiden übrigen Espresso-Eiswürfeln in ein […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Espresso Ice Cream"Es war der 19. August 1991 und ein schöner Sommertag in Berlin, einem Berlin, dass seit knapp einem Jahr wieder Hauptstadt eines vereinigten Deutschlands war. Während im Ostteil der Arbeitsmarkt in Rutschen kam, zeigte sich der Westen so schön wie nie und die Straßen zwischen Ku’damm und Ernst-Reuter-Platz waren schon jeher das Schaufenster für die […]
Weiterlesen "Ein wahrhaft historischer Kaffee-Moment: Augustputsch in Moskau"Peppige Farben, einprägsames Logo: auch wenn mich das alte Design jetzt fast drei Jahre begleitet hat, jetzt war es Zeit für ein neues. Flott kommt es daher, mit freundlichen Orange- und Brauntönen und einer deutlich im Vordergrund stehenden Kaffeetasse – so sieht die angemessene Ablösung für das Schwarz-Weiß-Logo aus Anfangstagen aus. Und man weiß auch […]
Weiterlesen "Coffeenewstom im neuen Design"Das Wort Bean wird sich dem Leser sofort erschließen. Doch was ist Batter? Es ist das englische Wort für Pfannkuchen- oder Waffelteig. Und leckere belgische Waffeln gibt es im Bean Batter zur Genüge. Nicht nur in der Grundform mit Puderzucker oder Ahornsirup, sondern auch in ausgefalleneren Varianten, wie Birnenchutney, südtiroler Schinken, Blauschimmelkäse und Walnuss oder […]
Weiterlesen "Bean Batter im Münchner Westend – trotz Covid-19"Gehört zum Sommer wie Sonne und Eiscreme: Cold Brew. Doch Cold Brew ist alles andere als nur kalter Kaffee! Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee. Das kostet Zeit, bringt aber feine Aromen zum Vorschein, während Gerb- und Bitterstoffe im Satz bleiben. Dabei ist dieses Verfahren noch nicht einmal neu. Bereits im 17. Jahrhundert haben niederländische […]
Weiterlesen "Sommer, Sonne, Cold Brew!"
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