Kassandra ist in der griechischen Mythologie die Tochter des trojanischen Königs Priamos und der Hekabe, damit Schwester von Hektor, Polyxena, Paris und Troilos sowie Zwillingsschwester des Helenos. Der Gott Apollon gab ihr wegen ihrer Schönheit die Gabe der Weissagung. Als sie jedoch seine Verführungsversuche zurückwies, verfluchte er sie, auf dass niemand ihren Weissagungen Glauben schenken werde. So […]
Weiterlesen "Rhodisches Kaffeetagebuch: Kassandra"Erwartungsvoll schaue ich aus dem Fenster. Erst die Alpen mit ihren schneebedeckten Gipfeln und Graten, dann die weiten Ebenen Ungarns und Serbiens. Irgendwann kommt Küste und dahinter das tiefblaue Meer, unterbrochen von Inseln. Schiffe durchpflügen die Wasser und ziehen eine weiße Schleppe hinter sich her wie eine Braut am Hochzeitstag. Kleine Schiffe, große Schiffe, Tanker, […]
Weiterlesen "Rhodisches Kaffeetagebuch: Flug und Ankunft"„Kann ich noch einmal verreisen?“ Mit Besorgnis in den Augen schaue ich meine Nephrologin an. „Das können Sie, aber Sie sollten es bald tun“, ist die Antwort. So kommt es, dass ich mich Mitte Mai 2025 noch einmal auf den Weg nach Griechenland mache. Diesmal mit einem Nachmittagsflug. Ich nehme eigentlich lieber einen frühen Flieger, […]
Weiterlesen "Rhodisches Kaffeetagebuch: Start in München"Pip: Willkommen bei Coffeemewstom — wo griechisches Frühstück, Kaffeelegenden und Tischreservierungen für einen Blog ohne Tische aufeinandertreffen. Mara: Coffeenewstom hat diese Woche einiges abgedeckt: griechische Küche vom Frühstückssnack bis zum Pfannenkäse, Kaffeekultur zwischen Hamburger Unternehmensgeschichte und Espresso-Martini-Dosen, und ein ehrlicher Blick in den Posteingang. Fangen wir mit der Küche an. Griechisches Frühstück und mehr Mara: […]
Weiterlesen "Montags-Podcast Episode 4: Kaffee, Küche und kleine Genüsse"Loukanikopita sind in Griechenland sehr beliebt. Es handelt sich dabei um Wiener Würstchen im Blätterteig. Die kleinere Snack-oder Party-Version wird Loukanikopitakia genannt. Was nicht nur in Griechenland, sondern auch über den ganzen Balkan hinweg praktisch in jeder Bäckerei zu bekommen ist, wird hierzulande eher Mangelware. Da kommt mir als annähernd gleichwertiger Ersatz ein „Wienerle im […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: kleines griechisches Frühstück mit „Loukanikopita“"Manouri ist ein mit dem Ricotta verwandter griechischer Frischkäse mit einem Fettanteil von etwa 60–80 % Fett in der Trockenmasse, der hauptsächlich aus Schaf- und/oder Ziegenmilch hergestellt wird. Er ist weich, weiß und rindenlos und wird in Form von Kugeln oder Scheiben verkauft. Sein Teig hat keine Bruchlöcher und schmeckt mild molken-milchartig und kaum salzig, […]
Weiterlesen "Greek Cuisine: Manouri mit Trauben, Kichererbsen und Zucchini"Dallmayr präsentiert servierfertigen Ready-to-Drink Cocktail für die Gastronomie aus der Dose. Mit dem neuen Dallmayr Espresso Martini erweitert das Traditionsunternehmen Dallmayr sein Portfolio um eine innovative Produktneuheit im wachsenden Ready-to-Drink-Segment. In Kooperation mit einem Start-up entwickelt, vereint der Cocktail die Kaffee-Expertise von Dallmayr mit moderner Barkultur. Damit reagiert Dallmayr gezielt auf den anhaltenden Trend hochwertiger, […]
Weiterlesen "Dallmayr Espresso Martini"Was bei mir leider in der Vergangenheit gerne unter den Tisch gefallen ist, ist die Beantwortung von Nachrichten, die per Formular an mich geschickt werden. Gerade in der Zeit, in der es mir schlecht ging, blieben die leider auf der Strecke. Wobei da auch Anfragen darunter sind, die mich immer wieder in Erstaunen versetzen. Zum […]
Weiterlesen "Forms"„Kaffee ist nur schädlich, wenn Ihnen ein ganzer Sack aus dem fünften Stock auf den Kopf fällt.“ Dieser Satz sagt viel über Albert Darboven: Ein Mann mit Haltung, Humor und einer ungebrochenen Leidenschaft für sein Lebenswerk. Am 15. April 2026 feiert der Unternehmer und Inhaber von J.J. Darboven seinen 90. Geburtstag. 1936 in Darmstadt als […]
Weiterlesen "Coffeenewstom gratuliert der Hamburger Kaffeelegende Albert Darboven zum 90."Ich gebe zu: in diesem Beitrag geht es sehr wenig um Kaffee. Eigentlich gar nicht. Aber mit har dieser Siebträger-Vergleich so gut gefallen, dass ich ihm hier Raum geben möchte. Außerdem bin ich ein bekennender Fan von Torsten Sträter. Ein Grund mehr um sich mit seinem neuen Programm näher zu befassen. Lutsch mich rund und […]
Weiterlesen "„Die Siebträgermaschine unter den Programmen“ – Torsten Sträter in der ARD Mediathek"
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