McDonald’s Deutschland testet eigenes Mehrwegpfandsystem

McDonald’s Deutschland geht den nächsten Schritt auf seiner 2019 veröffentlichten Roadmap für weniger Plastik und Verpackungsmüll. Seit November testet das Unternehmen in 10 Restaurants – darunter Filialen im Raum München und in Berlin – die Ausgabe der beliebtesten Getränke und Desserts in eigenen Mehrwegverpackungen für den Inhouse- und To-go-Verzehr. Die Ausgabe der Produkte in den […]

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Xinhua Silk Road: Pu’er City im goldenen Wachstumsgürtel des Arabica-Kaffees

Pu’er, eine Stadt in der Provinz Yunnan im Südwesten Chinas und bisher für den nach ihr benannte Tee weltberühmt, hat sich zum „Himmel des Arabica“ entwickelt. Vor mehr als einem Jahrhundert wurde in dem Ort der erste Kaffee gepflanzt. 1988 begann man im Umland Arabica großflächig anzubauen. Dank einem außergewöhnlich hohen Waldflächenanteil von 74,59 Prozent […]

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Nachhaltige Genusskooperation: Dallmayr und vhy!

Das vegane Restaurant vhy! ist eine grüne Oase in Stuttgart. Die Gäste können sich auf eine kreative Küche, quer durch das Gemüsebeet freuen. Ein Besuch im von Ex-Fußballprofi Timo Hildebrand eröffneten Lokal lohnt sich aber nicht nur für Gemüsefans. Passend zum veganen Restaurantkonzept serviert das Team nachhaltige Kaffee- und Teespezialitäten von Dallmayr. Vegan zu leben […]

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Toms Advents-Kaffee-Moment

Es ist gar nicht so schwer aus einem ganz normalen Cappuccino oder Milchkaffee einen Advents-Kaffee zu machen. Ganz schnell geht das zum Beispiel, indem man dem Kaffee einen guten Schuss Chai-Sirup zufügt. Oder italienische Latte di Mandorla – sirupartige Mandelmilch. Bei anderen Gewürzen bleibt es einem auch selbst überlassen, ob man sie flüssig oder als […]

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Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II: der lange Weg zur Torte im Emeral

Auf der Landkarte sieht das aus wie eine schöne, gerade Verbindung von Sidari nach Süden zur Paleokastritsas. Auf der Landstraße wird daraus ein wilder Ritt. Obwohl es erst durch eine liebliche Ebene geht. Vorbei an kleinen Dörfern und Weilern. Es gibt einige Landwirtschaft hier. Hier, wo sich die Wolken aus dem Nordosten abregnen, schlägt das […]

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Toms historischer Kaffee-Moment: 50 Jahre McDonald’s

Am 4. Dezember 1971 öffnete hier, in der Martin-Luther-Straße 26 in München-Giesing, das erste Restaurant des Unternehmens in Deutschland. Viel hat sich getan in den letzten 50 Jahren. So bekomme ich meinen Kaffee in einer Porzellantasse, statt in einem Pappbecher. Und er schmeckt besser, Früher war das typisch amerikanischer Filterkaffee, der stundenlang auf der Wärmeplatte […]

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Korfiotisches Kaffee-Tagebuch II: vier Orte, die man auf Korfu nicht gesehen haben muss!

Noch beschwingt von meinem Gipfelsturm und der nachfolgenden kulinarischen Stärkung in der Taverne eines Bergdorfes, lenke ich den Roller weiter bergab. Über die gut ausgebaute Straße geht es durch Olivenhaine, kleine Wälder und Felder. Hier, zwischen der Nordseite des Pantokrator und dem Meer, liegt das grüne Herz der Insel. Hier habe ich noch drei Ziele, […]

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