Zum Abschluss eines perfekten Abends nach einem leckeren Essen mit guten Freunden gehört – trotz später Stunde – ein Espresso. Einer der guten Freunden ist mein Friseur. Meinen ersten Haarschnitt bekam ich von ihm vor etwa 50 Jahren, nachdem sich über Nacht ein Kaugummi in meinem blonden Haar verklebt hatte und ich in der Früh […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Espresso mit Freunden"Kaffeekannen werden auf Ebay gerne einmal auch als Kaffeemaschinen oder sogar Kaffeeautomat bezeichnet. Vielleicht auch deshalb, weil Kaffeebereiter so sperrig klingt. Und auch ungenau ist, den der Bereiter ist man ja selbst, nicht das Gefäß. Maschinen oder gar Automaten trifft weder auf Filter, noch auf die French Press oder gar auf die Karlsbader Kanne zu. Letztere […]
Weiterlesen "Kaffee Aufbrühen mit der Karlsbader Kanne – Schritt für Schritt (Fifty Ways to Make Your Coffee #7)"Es hat mich also wieder einmal nach Fürstenfeldbruck verschlagen. Natürlich mache ich wieder im Café Wiedemann Station. Diesmal sitze ich on des tollen Wetters im gut beschirmtem Cafégarten – was den deutlichen Rotstich auf dem Bild erklärt. Farblich passt meine Himbeersahne prima. Dazu gab es wie gewohnt Cappuccino. Eine gelungene Kaffee- und Kuchen-Pause!
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Café Wiedemann in Fürstenfeldbruck"Der Kaffeedurst in Deutschland steigt, wie die aktuellen Zahlen der repräsentativen Kaffee-Konsum-Studie des Deutschen Kaffeeverbandes belegen. Im zweiten Quartal 2022 konsumierten Kaffeetrinker pro Kopf und pro Tag durchschnittlich 3,8 Tassen. Das sind fünf Prozent mehr als im Gesamtjahr 2021 (3,6 Tassen) und plus neun Prozent im Vergleich zum Vorpandemiejahr 2019 (3,5 Tassen). Zu der positiven […]
Weiterlesen "Deutscher Kaffeekonsum auf Rekordhoch"Nur ein Hype auf TikTok? Oder eine leckere Kaffee-Variation? Espresso mit Orangensaft ist das Trendgetränk des heißen Supersommers 2022! Das Rezept ist denkbar einfach: Eiswürfel in ein Glas, ein Espresso darüber, mit Orangensaft aufgießen. Wegen des netten, optischen Effekts lässt sich das Verfahren auch umdrehen, also Eiswürfel, O-Saft und Espresso. Und jetzt die Überraschung: das […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Espresso O-Saft"Seit der Kaffee seinen Siegeszug durch Europa angetreten hat tüftelten die Menschen an der Zubereitung. Bis vor 110 Jahren von Melitta Benz der Kaffeefilter erfunden wurde, ging es auch ohne. Deshalb drehten sich die Entwicklungen der meisten Kaffeezubereiter darum, was mit dem Kaffeesatz passieren soll und wie man das Getränk am trefflichsten aus dem Pulver […]
Weiterlesen "Die Karlsbader Kanne"Der italienisch-österreichische Designer Matteo Thun, Schöpfer der klassischen Illy-Tasse, hat eine Premium Porzellanserie für Julius Meinl entworfen: Tassen, Untertassen, Gläser und vieles mehr. Der Trend Cup – hier im Bild – gehört dazu. Guter Espresso gehört eben in gutes Porzellan. Das schwungvolle Design macht den Kaffee sogar noch besser. Es bringt das Aroma und den feinen […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Die Bedeutung der Tasse"Die »Johannesbad Hotels Bad Füssing« rund um das Team von Veranstalter Ralf Müller erzielten am Sonntag, dem 14. August 2022 im Kurort Bad Füssing in Bayern mit ihrer „längsten Kaffeetafel“ der Welt den offiziellen RID-Weltrekord. RID-Rekordrichterin Eva Ricarda war aus Hamburg angereist, um die Kaffeetafel vor Ort auszumessen. Im Rahmen eines großen Familientages verlief die […]
Weiterlesen "Bad Füssing: die längste Kaffeetafel der Welt"Was in den „Third Wave“ Kaffeeküchen begann hat über die bekannten Kaffee-Ketten Einzug in unsere Tassen gehalten: Cold Brew! Inzwischen ist auch diese Kaffee-Mode über den großen Teich zu uns geschwappt. Es war nur eine Frage der Zeit wann McDonalds auf den Trend aufspringt. Der Zeitpunkt ist wohl gekommen. Inzwischen gibt es das koffeinhaltige Kaltgetränk […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Cold Brew mit Aussicht"Jetzt kommt die große Hitze. Was passt da besser als eine erfrischendes und kühles Kaffeegetränk? Voll im Trend: Cold Brew! Dabei ist ein Cold Brew Coffee bedeutend mehr, als nur kalter Kaffee! Denn die kalte Kaffeezubereitung ist eine andere, schonende, wenn auch langwierige Art Kaffee zu „brauen“. Beim klassischen Kaffee werden die Inhaltsstoffe mit heißem […]
Weiterlesen "Cold Brew – Schritt für Schritt (Fifty Ways to Make Your Coffe #6)"
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