Pastiera Napoletana darf zum Osterfest in Italien zum Osterfest nicht fehlen! Inzwischen gibt es sie – analog zu den Nürnberger Lebkuchen – zwar das ganze Jahr über, ihre Hauptsaison haben sie aber jetzt. Pastiera Napoletana ist eine Art neapolitanische Torte aus gekochtem Weizen, Eiern und Ricotta-Käse. Zum Schluss wird mit Orangenblütenwasser aromatisiert. Zusammen mit meinem […]
Weiterlesen "Italienische Ostern mit Pastiera Napoletana"Das Café Belstner liegt im Herzen der Landshuter Altstadt. Schon alleine der Blick auf die mit Gebäuden aus Gotik und Renaissance gesäumten Hauptstraße der vom Mittelalter geprägten Stadt an der Isar ist einen Besuch wert. Auf der anderen Seite sieht man den Glockenturm von St. Martin, einer Kirche, die schon immer eine ganz besondere Rolle […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Café Belstner in Landshut"Glück gehabt! Eine Sonntags-Tour führt mich nach Fürstenfeldbruck. Diesmal bin ich gleich wieder in der Konditorei Wiedemann eingekehrt. Zum Suchen und für Experimente hatte ich weder Zeit noch Lust. Das Tortenstück der Wahl ist eine leckere Blaubeersahne. Dazu ein bodenständiger Cappuccino. Ja, ich bin Wiederholungstäter. Auch, wenn die Tortenrezepte ebenso altbacken sind, wie die Einrichtung, […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Sonntags-Tour nach FFB"Auf den heutigen Kaffee lädt mich IKEA ein. Mit der IKEA-Family-Card gibt es den nämlich gratis. Eigentlich wollte ich nur bei der günstigen Tankstelle hier Diesel nachfassen. Es ist früher Vormittag und der Andrang gering. Also schnell eine Kaffee-Pause anberaumt. Und diesem Waldbeerenkuchen konnte ich dann auch nicht widerstehen. Warum auch? Dafür lasse ich den […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Waldbeerenkuchen und IKEA-Kaffee"Das Café Matteotti liegt an der Ecke zur Via Regina Elena in der Altstadt von Olbia auf Sardinien und kann von zwei Seiten betreten werden. Im Inneren erfreut als erstes die klassische Einrichtung: eine Theke aus Holz und Marmor mit einer ansehnlichen Bar, eine professionelle, italienische Kaffeemaschine und große Vitrinen gefüllt mit Tramenzini, Sandwitches und […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Erinnerung: Bombolone im Cafè Matteotti in Olbia"Da musste ich zugreifen: Mini-Sacher der Marke Almtaler im Angebot bei Penny. Sacher-Torte ist ja kein geschützter Begriff, also jeder darf sie herstellen – nicht nur das namensgebende Hotel. Nur Sachermasse mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur muss enthalten sein. Für 1,99 € gab es zwei einzeln verpackte Mini-Törtchen. Und wie schmeck’s? Sagen wir mal so, ich […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Mini-Sacher"Ach verdammt! Wollte ich doch meinen Kuchen- und Tortenkonsum einschränken. Doch dieses Stück sah einfach zu verlockend aus: Käsekuchen mit Blaubeere! Für so ein Kuchenstück packe ich doch glatt meine Sonntagstasse und eine edle Tischdecke aus. Deren Inhalt ist ein gepflegter Filterkaffee. Weshalb ich gerade so auf Filterkaffee stehe, beziehungsweise warum er bei mir gerade […]
Weiterlesen "Toms edler Kaffee-Moment: Blaubeer-Käsekuchen"Der Februar ist nicht nur Faschings- sondern auch Krapfenzeit! Die Bäcker und Konditoren der Stadt beweisen das alle Jahre wieder mit mehr oder weniger Kunstvollen Kreationen. Das Siedegebäck – meist aus Hefeteig – wird gerne einmal süß gefüllt und ist auch als Berliner Pfannkuchen oder schlicht Berliner bekannt. Dieses Modell hier ist mit einer leckeren […]
Weiterlesen "Coffee Time: Krapfenzeit"Da musste ich einfach zugreifen: beim Superissimo – supermercato italiano – in Sendling ist wohl vom Weihnachtsgeschäft noch etwas Panettone übrig geblieben. So etwa vier Paletten schätze ich. Gut für mich, denn im Abverkauf gehen die leckeren italienischen Kuchen ab schlappe 1,99 Euro weg. Also habe ich mich eingedeckt. Ein Espresso dazu und fertig ist […]
Weiterlesen "Toms italienischer Kaffeemoment: Espresso und Panettone vom Superissimo"Ja, das haben die Weihnachtsfeiertage so an sich, dass man vielleicht mehr Süßes nascht, als sonst. In meinem Fall habe ich mir für die Zeit zwischen den Jahren ein Tiefkühlprodukt aus der Reihe „Festtagstorte“ mit der Bezeichnung „Unsere Klassiker“ besorgt. Jeweils zwei Stück Torte von vier verschiedenen Sorten. Für mich besonders praktisch: ich entferne das […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Cappuccino mit Nusscreme-Torte"
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