Als umweltbewußter Kaffeegenießer weiß man: Kaffeekapseln sind pfui! Und auch, wenn man uns in der Werbung weiß machen will, dass aus benutzten Aluminiumkapseln ein Fahrrad oder Fensterrahmen gemacht werden, wissen wir, dass das in den seltensten Fällen gelingt. Dabei gibt es tatsächlich Gründe auf Kapselkaffee zurück zu greifen. Kaffee ist nämlich das Lebensmittel, dass direkt […]
Weiterlesen "Unicaps‘ komkpostierbare Kaffeekapseln"Corona wirkt sich auf unseren Kaffeekonsum aus! Das US-Landwirtschaftsministerium hat ermittelt, dass der weltweite Kaffeeverbrauch im Coronajahr 2020 erstmals seit neun Jahren sinken wird. Und das, obwohl die Supermärkte ein gewaltiges Plus beim Kaffebohnenabsatz für die privaten Vorratskammern melden. Doch der gestiegene Verbrauch daheim kann den stark gesunkenen Verbrauch in der Gastronomie nicht kompensieren! Und […]
Weiterlesen "Weniger Kaffeekonsum im Home-Office"Plastikbeschichtete Einwegbecher enthalten gesundheitsschädliche Chemikalien wie per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) – Stoffe im Blut von Kindern und Jugendlichen nachgewiesen – Veröffentlichung des Umweltbundesamtes zeigt Gesundheitsrisiken und fehlende Regulierung auf – Deutsche Umwelthilfe fordert von Bundesumweltministerin Schulze eine verbindliche Mehrwegförderung und die Ausweitung des Verbots von Einweg-Plastikgeschirr auf kunststoffbeschichtete Pappbecher. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) warnt […]
Weiterlesen "DUH: Studie des Umweltbundesamtes – Einwegbecher schaden der Gesundheit!"Immer mehr Menschen blicken über den Tassenrand hinaus und hinterfragen: Woher stammt mein Kaffee und wie wird er angebaut? Wie sind die Lebensbedingungen der Bauern und ihrer Familien vor Ort? Genuss und gutes Gewissen gehen zunehmend Hand in Hand. Eine schöne Entwicklung, die Dallmayr jetzt erstmals mit einem komplett nachhaltigen Sortiment für den Handel unterstützt. […]
Weiterlesen "Grün. Grüner. Gran Verde."Es ist höchste Zeit, die Anstrengungen für mehr Klimaschutz zu erhöhen. Tchibo unterstützt deshalb die Forderungen gegenüber der Bundesregierung, das Covid 19-Wirtschaftsaufbauprogramm nach Covid 19 klimafreundlich auszurichten. Zudem hat Tchibo sein langjähriges Klimaschutzprogramm überarbeitet und ein neues Ziel gesetzt: Das Hamburger Unternehmen will seinen CO2-Fußabdruck bis 2030 im Vergleich zu 2018 um mehr als die […]
Weiterlesen "Kaffeeröster Tchibo will CO2-Ausstoß bis 2030 halbieren"Sie fangen mit der Ernte an, wenn sie groß genug sind, um die Zweige mit Kaffeebohnen zu erreichen und alt genug, um zu erkennen, welche Beeren sie sammeln müssen. Kinder arbeiten in jedem Bereich der Kaffeeherstellung mit: Kaffee sammeln, sortieren, putzen, Sträucher einsprühen, düngen und Bohnen transportieren. Kinder müssen die gleichen Arbeitsbedingungen erleiden wie Erwachsene. […]
Weiterlesen "Corona-Krise führt zu mehr Kinderarbeit im Kaffeeanbau"Da muss ich mir wohl an die eigene Nase fassen: mit der Corona-Krise kam mir der eine oder andere Kaffee in den Einwegbecher. Warum eigentlich? Weil in vielen Cafés das sitzen verboten war oder verboten ist und weil man irgendwie das Gefühl hatte aus Hygienegründen einen Einwegbecher zu benützen, statt einen eigenen Becher mitzubringen. Wegen […]
Weiterlesen "DUH: Corona-Krise darf nicht zur Müllkrise werden"Gehört zum Sommer wie Sonne und Eiscreme: Cold Brew. Doch Cold Brew ist alles andere als nur kalter Kaffee! Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee. Das kostet Zeit, bringt aber feine Aromen zum Vorschein, während Gerb- und Bitterstoffe im Satz bleiben. Dabei ist dieses Verfahren noch nicht einmal neu. Bereits im 17. Jahrhundert haben niederländische […]
Weiterlesen "Sommer, Sonne, Cold Brew!"Wenn nicht jetzt, wann dann? Seit 50 Jahren verändert Fairer Handel die Welt – ein wichtiger Meilenstein und bis heute ein Original ist der faire „Bio Café Orgánico“. Er war 1986 der erste faire Bio-Kaffee auf dem deutschen Markt und steht bis heute für eine nachhaltige Zukunft weltweit. Um noch mehr Menschen für fairen Kaffee […]
Weiterlesen "#FairCoffeeNow – der faire Klassiker „Bio Café Orgánico“"Wie Granma, das offizielle Organ der kommunistischen Partei Kubas, verlautbarte, hat sich die Kaffeeproduktion des Inselstaates erholt. „Als Ergebnis des Entwicklungsprogramms für Kaffee und Kakao in Kuba war 2019 das produktivste Jahr für diese Kulturen in den letzten 12 Jahren“, sagte Elexi Legrá, Direktor für Kaffee, Kakao und Kokos im Landwirtschaftsministerium. Der erste Kaffee gelangte im […]
Weiterlesen "Kubas Kaffee erholt sich"
