Die Sonne lacht, die Temperaturen steigen – und damit die Vorfreude auf koffeinhaltige Kaltgetränke! Und die sind oft leichter zubereitet, als man denkt! Für den Espresso Sorbetto brauchen wir Espresso, Milch, Zucker, einen Mixer und einen Kühlschrank. Und letzteren schon ganz am Anfang, denn für unseren kühlen Sommerdrink brauchen wir gefrorenen Espresso. Drei doppelte Espressi […]
Weiterlesen "Espresso Sorbetto – leicht gemach!"Jetzt kommt die große Hitze. Was passt da besser als eine erfischendes und kühles Kaffeegetränk? Voll im Trend: Cold Brew! Dabei ist ein Cold Brew Coffee bedeutend mehr, als nur kalter Kaffee! Denn die kalte Kaffeezubereitung ist eine andere, schonende, wenn auch langwierige Art Kaffee zu „brauen“. Beim klassischen Kaffee werden die Inhaltsstoffe mit heißem […]
Weiterlesen "Cold Brew einfach machen – Schritt für Schritt"Selbst wenn bosanska kafa – also bosnischer Kaffee – mancherorten auch turska kafa genannt wird, so unterscheidet sich die Zubereitung doch. Das geht schon beim Kochgeschirr los. Während man beim türkischen Händler heute vorzugsweise einen Ibrik aus Emaille oder Edelstahl bekommt, setzt man in Bosnien auf Traditionelleres. Der Džezva ist meist ein aus Kupfer getriebener, […]
Weiterlesen "Top 7: So kocht man Bosanska Kafa"Leckerer Kaffee auf Knopfdruck daheim? Immer mehr Haushalte interessieren sich für Kaffee-Vollautomaten. Jetzt präsentiert Tchibo den „Esperto Caffè“ den ersten eigenen Vollautomaten, abgestimmt auf eigene Kaffee-Produkte. Die technischen Details haben wir gestern ausführlich geschildert. Heute geht es um’s Ausprobieren. Vom Auspacken bis zur ersten Inbetriebnahme ist es nur ein kleiner Schritt. Es benötigt nur wenige […]
Weiterlesen "Top 7: „Esperto Caffè“ im Test"Milch gehört zu Kaffee wie der Eiffelturm zu Paris, der FC Bayern zu München oder Plisch zu Plum. Egal ob Cappuccino, Latte macchiato oder Caffè Latte, dem schlichten Milchkaffee, für viele Kaffeegetränke brauchen wir Milch. Und das so kunstvoll, dass wir inzwischen schon von Latte Art sprechen, wenn uns der Barista schöne Bilder in die Tasse […]
Weiterlesen "Der große Milchschaum-Test"Der Herbst 2018 wird in die Analen der Stadt New York als die große Hafermilch-Dürre eingehen. Nach einem plötzlichen Hype war die kleine Hersteller-Firma in Malmö damit überfordert den Hafermilch-Durst der New Yorker zu stillen. Und immer mehr Barasti waren gezwungen ihrer enttäuschten Kundschaft zu eröffnen: „Sorry, no oatmilk today!“ Um was geht es? Oatly […]
Weiterlesen "Oatly – schwedisch Schäumen!"Die ersten lauen Nachmittage und Abende lassen noch auf sich warten. Trotzdem wagen wir einen Blick in die nahe Zukunft. Denn was passt besser zur Kaffeestunde auf der Terrasse als eine leckere Espresso-Variation? Zwei ebenso süße wie schnelle Kaffee-Ideen stelle ich heute zur Diskussion: Marocchino und Affogato al caffè. Der Marocchino ist ein Espresso mit […]
Weiterlesen "Zwei süße Espresso-Ideen für den Sommer"Den Kaffee süßen mit etwas Aroma. Geht! Mit den Arometti von Südzucker. Der aromatisierte Zucker wird in kleinen Portionstütchen angeboten, wahlweise mit Vanille- oder Amaretto-Geschmack. Die Sorten Karamell und Haselnuss sind auf der Südzucker-Webseite nicht mehr zu finden. Es ist wirklich die einfachste Art, dem Espresso, Cappuccino oder Filterkaffee den richtigen Pfiff zu geben. Dabei […]
Weiterlesen "Arometti – Süße mit Geschmack"Man möchte es kaum glauben: Automaten-Kaffee geht auch in lecker. Allerdings nicht hier, sondern in Palma de Mallorca. Vor allem rund um die Plaça España, dem wichtigsten Verkehrsknotenpunkt der Inselhauptstadt, stehen einige von diesen Dingern, weshalb ich auf meinem Weg zum Bus nach Port de Sóller im unterirdischen Busbahnhof, dem den Estació Intermodal, auch gleich […]
Weiterlesen "Mallorca: Automaten-Kaffee mal lecker!"Geduld wird wohl überschätz! Alles muss schnell gehen, heutzutage. Keiner will warten. Mit Folgen: Teig darf nicht mehr gehen, Käse nicht mehr reifen und Sauerbraten wird auch nur noch für Stunden eingelegt. Gut ist es bekommt man sein Ergebnis sofort. Noch besser, wenn es irgendwas mit Digital zu tun hat! Am besten, wenn es dafür […]
Weiterlesen "Zum Tag der Arbeit: Roboter als Barista"
