Kaffeeröstereien

Erste afrikanische Kaffeerösterei erhält EU-Zertifizierung

Als erste Rösterei in Afrika erhält die Solino Rösterei in Äthiopien die Zertifizierung nach dem ISO 22000 Standard. Dies ist auch ein wichtiger Meilenstein zur Erfüllung des neuen Lieferkettensorgfaltsgesetzes. Es garantiert maximale Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Solino investierte in den vergangenen Jahren 500.000 Euro in die Rösterei in Addis Abeba. Hier wird der Kaffee […]

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Passend zum Frühlingsanfang: Junkers Kaffee Rösterei in Freising

Eine Taxifahrt brachte mich ins frühlingshafte Freising. Aus Gründen wollte ich dort eine lokale Postkarte erwerben. Leider erwies sich die Bahnhofsbuchhandlung als unergiebig. Doch die freundliche Buchhändlerin hatte einen Tipp für mich: die Buchhandlung Pustet in der Oberen Hauptstraße. Die Hauptstraße ist Freisings pittoreske Visitenkarte. Historische Gebäude mit bunten Fassaden, viele Restaurants und Geschäfte, ein […]

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Hoch die Tassen: Eduscho feiert 100-jähriges Jubiläum

Hipp, hipp hurra: Eduscho feiert 100-jähriges Jubiläum. Kaum zu glauben, 100 Jahre – und dabei immer noch genauso aromatisch, lecker und aufgeweckt. Seit 1924 bringt Eduscho Kaffeegenuss in die Tasse. Die Geschichte beginnt in Bremen, genauer gesagt direkt am Hafenrand, zwischen Jutesäcken, Möwengeschrei und Wellenrauschen. Während die Schiffe ihre kostbaren Waren bringen, röstet EDUard SCHOpf […]

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Die Eduscho-Story

Ein Kofferwort: Eduscho. Es setzt sich zusammen aus dem Vor- und Nachnamen von Eduard Schopf, dem Bremer Kaffeehändler und -Röster, der den Kaffeemarkt in Deutschland erheblich mitgeprägt hat. 2024 wird die Marke Eduscho 100 Jahre alt. Ein Grund sich einmal das Leben und Wirken von Eduard Schopf genauer anzuschauen. Geboren wurde der Eduscho-Gründer als Sohn […]

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Bosnischer Kaffee de luxe

Wie auch immer man ihn nennt, im Prinzip ist und bleibt er ein Mocca. Ob türkisch, griechisch, bosnisch, serbisch oder balkanisch, die Zubereitung ist fast identisch und unterscheidet sich nur in Nuancen, die aber allesamt unverzichtbar sind. Allen gemein ist, dass sie in kleinen Töpfchen über einer Hitzequelle zubereitet werden, dem Ibrik, Briki, Cezve oder […]

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Kaffees des Jahres 2024

Das neue Jahr beginnt traditionell mit neuen Kaffeeprodukten, die einen dann über die nächsten zwölf Monate begleiten können, wenn es den Kaffeeröstern gelungen ist den richtigen Geschmack zu treffen. Dabei werben die meisten Hersteller mit ganz besonderen Kaffeeanbauländern. So setzt Melitta für seinen Kaffee des Jahres 2024 auf das südamerikanische Land Brasilien. Brasilien ist führend […]

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Murnauer Kaffeerösterei im Wandel der Zeit

Es war eine Taxifahrt in der Vorweihnachtszeit 2017, die mich nach Murnau zum Unfallkrankenhaus der Berufsgenossenschaft verschlug. Am Fahrtziel entschied ich der nahen Murnauer Kaffeerösterei einen Besuch abzustatten. Mit Hilfe meines Navis fand ich mich auch so fern des Betriebssitzes glänzend zurecht und betrat nur wenige Minuten nachdem ich meinen Fahrgast abgesetzt hatte das Kaffeewunderland […]

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Ein Jahr roasted. bei Tchibo

Wir feiern Geburtstag – und zwar den ersten von roasted. Vor einem Jahr ist die Plattform für Specialty Coffees von lokalen Röstereien online gegangen, um allen Kaffeefans außergewöhnliche Aromaprofile bei Spitzen-Qualitäten näher zu bringen. Und da Geburtstage der perfekte Anlass sind, um Karten zu schreiben, gibt es von uns eine ganz besondere „Geburtstags-Karte“:  der roasted. Trip […]

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