Kaffeekultur

Tchibo Kaffeereport Österreich: so ticken unsere Nachbarn

Wie viele Tassen Kaffee trinken unsere österreichischen Nachbarn und in welchen Situationen? Was darf 1 kg Kaffee kosten, darf’s auch mal ein Coffee-to-go sein und was beeinflusst die Kaufentscheidung österreichischer Konsumentinnen und Konsumenten am meisten? Tchibo hat im April 2024 in einer repräsentativen Umfrage mit dem Marktforschungsinstitut GfK 1.008 österreichische Kaffeetrinkerinnen und Kaffeetrinker ab 15 […]

Weiterlesen "Tchibo Kaffeereport Österreich: so ticken unsere Nachbarn"

Der Tchibo Kaffeereport 2024 ist da!

Es geht um Nachhaltigkeit, Vielfalt und um liebgewordene Gewohnheiten – und natürlich um Kaffee. Vielfalt bereichert. Vielfalt bietet Auswahl. Aber: Wenn es um den Geschmack und Zubereitung des Lieblingsgetränks geht, dann bleiben die Deutschen dem treu, was sie kennen. Egal ob Bohnenart, Herkunft oder Zusätze. So das Ergebnis des diesjährigen Tchibo Kaffeereports, der bereits zum […]

Weiterlesen "Der Tchibo Kaffeereport 2024 ist da!"

Menengiç Kahvesi von Kahy-a

Angeregt zu diesem Getränk wurde ich von meiner lieben Blogger-Kollegin Kasia von Windrose.Rocks, die gerade atemberaubende Geschichten von ihrer großen Balkantour postet. Die hatte mich nämlich mit einem ihrer Berichte auf den türkischen Pistazienkaffee hingewiesen. Den gibt es mit oder ohne Koffein und mit und ohne Kardamom. Die hier vorliegende Version hat beides, auch wenn […]

Weiterlesen "Menengiç Kahvesi von Kahy-a"

Reblogged: Das Lokum-Mädchen

Der Sommer klebt im Mai schon an den Hauswänden der Baščaršija, der Altstadt Sarajevos. Es riecht nach gegrilltem Fleisch, aus einem der kleinen Läden tönt Balkan-Pop ungerührt weiter, während von den Minaretten zum Gebet gerufen wird. Massen von Touristen schieben sich zusammen mit ebenso vielen Einheimischen durch die schmalen Gassen. Auf einer Bank neben der Bosanska […]

Weiterlesen "Reblogged: Das Lokum-Mädchen"

Australien: Flat White

Ein neuer Trend erobert unsere Kaffeebars: der Flat White. Genau genommen handelt es sich um eine Variation des Cappuccinos, der oft mit Latte Art verschönert wird. Er wird zumeist in einer Cappuccino-Tasse serviert und besteht aus einem Espresso oder einem doppelten Espresso Ristretto – einer konzentrierten Espresso-Variante – mit feinporig aufgeschäumter Milch. Durch die Verringerung der Wassermenge und […]

Weiterlesen "Australien: Flat White"

Österreich: Wiener Melange

Kaum ein Land hat eine solche Kaffeetradition und eine solche Auswahl an Kaffeespezialitäten wie Österreich. Ja, man sagt sogar, dass der heute weit verbreitete Cappuccino ursprünglich eine Erfindung der k.u.k. Kaffeesieder sei. Inbegriff der Kaffeehaustradition der österreichischen Hauptstadt ist die nach ihr benannte Wiener Melange. Allen Missverständnissen zum Trotz: die Melange ist eben kein Cappuccino, […]

Weiterlesen "Österreich: Wiener Melange"