Kaffeeanbau

Regenerativer Anbau als Weg aus der Kaffeekrise

Kaffee steckt in der Krise: Er wird immer knapper und teurer. Die globale Nachfrage steigt, gleichzeitig sinken die Ernteerträge. Dürren, Wetterextreme und ausgelaugte Böden – Folgen des Klimawandels – setzen den Kaffeepflanzen weltweit zu. Hinzu kommt, dass Monokulturen die Vielfalt und Widerstandsfähigkeit der Pflanzen verringern. Die Folge: Eine der beliebtesten Konsumgüter der Welt wird immer […]

Weiterlesen "Regenerativer Anbau als Weg aus der Kaffeekrise"

Tchibo Kahawa Skuli aus Tansania: Nachhaltigkeit als Schulfach

Lesen, schreiben, rechnen – das lernt man in der Schule. In Tansania haben Schülerinnen und Schüler die Möglichkeit, freiwillig ein weiteres Schulfach zu belegen: nachhaltigen Kaffeeanbau in Theorie und Praxis. Im Rahmen des Tchibo Kaffeeprogramms, mit dem regional und lokal Projekte für Kaffeefarmerinnen und Farmer unterstützt werden, haben rund 900 Schülerinnen und Schüler an sieben Schulen […]

Weiterlesen "Tchibo Kahawa Skuli aus Tansania: Nachhaltigkeit als Schulfach"

Dallmayr launcht sieben neue Specialty Coffees

Sie sind inzwischen in aller Munde: Speciality Coffees. Und für dieses Qualitätsmerkmal gibt es feste Regeln. Ausgebildete Experten, sogenannte Q-Grader, sichten, verkosten und bewerten die Bohnen. Die Specialty Coffee Association (SCA) legt dafür spezielle Richtlinien und eine Punkteskala von 1–100 fest. Ab einer Punktzahl von 80 spricht man von Spezialitätenkaffee. Die rohen Kaffeebohnen dürfen dafür nur fünf sogenannte Defekte pro 300 bzw. 350 […]

Weiterlesen "Dallmayr launcht sieben neue Specialty Coffees"

Die erste Kaffee-Rarität des Jahres: „El Diamante Peru“ von Tchibo

Die erste Rarität des Jahres ist da und bringt uns gedanklich aus dem deutschen Wintergrau in das tropische Grün Südamerikas und zwar nach Jaén, ein besonders tropisches Waldgebiet. Deshalb heißt der Kaffee übrigens auch El Diamante, denn das ist die Bezeichnung der Einheimischen für besonders schöne Landstriche. Hier auf 1.650 bis 1.850 Metern wird die […]

Weiterlesen "Die erste Kaffee-Rarität des Jahres: „El Diamante Peru“ von Tchibo"

Tchibo Rarität aus dem brasilianischen Hochland: Campos Altos Brazil

Weit oben im brasilianischen Hochland liegt die Kaffeefarm der Familie Aurélio. Und das mitten im Bundesstaat Minas Gerais, einem der größten Kaffeeanbaugebiete der Welt, in der Region Campos Altos, die namensgebend für dieses Kaffeehighlight ist. Hier wachsen und gedeihen nämlich die Bohnen für den neuesten Raritätenkaffee von Tchibo, ein ganz besonderer Kaffee: Jeder Schluck erinnert […]

Weiterlesen "Tchibo Rarität aus dem brasilianischen Hochland: Campos Altos Brazil"

Erste afrikanische Kaffeerösterei erhält EU-Zertifizierung

Als erste Rösterei in Afrika erhält die Solino Rösterei in Äthiopien die Zertifizierung nach dem ISO 22000 Standard. Dies ist auch ein wichtiger Meilenstein zur Erfüllung des neuen Lieferkettensorgfaltsgesetzes. Es garantiert maximale Transparenz und Rückverfolgbarkeit des Kaffees. Solino investierte in den vergangenen Jahren 500.000 Euro in die Rösterei in Addis Abeba. Hier wird der Kaffee […]

Weiterlesen "Erste afrikanische Kaffeerösterei erhält EU-Zertifizierung"

Ostergenuss mit Nuss: Limitierte Rarität Los Trapiches Colombia

Fünfmal im Jahr gibt es bei Tchibo außergewöhnliche Kaffees: Echte Raritäten aus unterschiedlichen Ursprüngen, die nur für kurze Zeit erhältlich sind. Rechtzeitig zu Ostern kommt ein solcher Spezialitätenkaffee frisch aus Kolumbien: Los Trapiches Colombia – mit feinen Nuancen von Walnuss, Krokant und Toffee. Nicht nur sein besonderer Geschmack, auch die bei Sammlern beliebte Aroma-Dose, die […]

Weiterlesen "Ostergenuss mit Nuss: Limitierte Rarität Los Trapiches Colombia"

Deutscher Kaffeeverband: ab 2025 wird der Kaffee knapp

Kaffee könnte bald zu einem teuren Luxusgut werden. Das zumindest befürchtet die deutsche Kaffeebranche. Schuld daran könnte ein neues EU-Gesetz sein. Die Rede ist von der EU-Verordnung entwaldungsfreie Lieferketten. Die Regelung verlangt von Unternehmen künftig eine Sorgfaltserklärung, dass für ihr Produkt nach dem 31. Dezember 2020 kein Wald gerodet oder geschädigt wurde. Das gilt dabei […]

Weiterlesen "Deutscher Kaffeeverband: ab 2025 wird der Kaffee knapp"