Kaffee

Tag des Kaffees: Kaffeekultur rund um die Welt III

Nach Skandinavien, Asien und Italien, Deutschland, Griechenland und Äthiopien wollen wir uns wieder drei Ländern und ihren Kaffeegewohnheiten zuwenden. Niederlande: Koffietijd im Königreich „De koffie staat klaar“, der Kaffee ist fertig, ist in den Niederlanden Einladung zum gemeinsamen Kaffeetrinken und Ausdruck der holländischen Mentalität. Hat man Gäste, dann werden diese, wie selbstverständlich, mit Kaffee versorgt. Die […]

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Von Senfkaffee und Kaffeeschnüfflern

Heute ist Schnüffler eine wenig schmeichelhafte Bezeichnung für einen privaten Ermittler. Kaum einer weiß, dass die Kaffee-Detektive im alten Preußen Friedrichs des Großen im wahrsten Sinn des Wortes herumschnüffelten. Es mag so um 1780 gewesen sein, als gegenüber des Berliner Stadtschlosses wo heute der Dom steht, das Café Royal seine Pforten öffnete. Dargeboten wurde ein Getränk, […]

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„NewCoffee“ – Aldi Süd gründet neues Tochterunternehmen

Die beiden Kaffeeröstereien in Mülheim an der Ruhr und Ketsch, die Aldi Süd beliefern, werden künftig unter dem Namen „NewCoffee“ als eigenständiges Tochterunternehmen der Unternehmensgruppe des Discounters auftreten. Der gemeinsame Markenauftritt soll die Stellung am Markt stärken. Der Kaffee, der in den süddeutschen Filialen der Discountkette verkauft wird, stammt aus den unternehmenseigenen Röstereien an den […]

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Tag des Kaffees: So trinken die Deutschen ihren Kaffee

Kaffee ist populär, aber wie trinken die Deutschen ihn am liebsten? Dieser Frage ging der Deutsche Kaffeeverband in einer aktuellen, großen und repräsentativen Studie nach, bei der mehr als 10.000 Personen befragt wurden. Die Studie fand im Rahmen einer 12-monatigen Befragung statt und es wurden über 200.000 Kaffeetrinksituationen ausgewertet. Zentrales Ergebnis: Fast jeder Bundesbürger trinkt […]

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Die wichtigsten Siegel für nachhaltigen Kaffee

Wir haben sie alle schon gesehen, die Siegel auf verschiedenen Waren. Unter Anderem für Kaffee und Kaffeeprodukte gibt es solche Siegel. Doch was bedeuten sie? Und garantieren sie wirklich nachhaltigen Kaffee? Wer seinen Kaffee genießen möchte, der will sich nicht unbedingt über Nachhaltigkeit, ökologische Landwirtschaft und faire Arbeitsbedingungen Gedanken machen müssen. Der große Gegenentwurf zu […]

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Le Origini von Segafredo

Origini oder Single Origins sind Kaffees aus einem bestimmten Anbaugebiet. Im Gegensatz zum Blend, bei dem verschiedene Kaffees gemischt werden. Der italienische Röster hat einen Pack mit drei Single Origins im Angebot. Eine gute Gelegenheit sich einmal mit landes- und sortentypischen Aromen auseinanderzusetzen. Mit von der Partie ein milder, ausgewogener Brasilianer, ein gehaltvoll-aromatischer Kaffee aus Peru und ein kräftiger Origin mit Fruchtaromen. Zusammen […]

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Kaffee statt Koka in Kolumbien

Seit dem gestrigen Sonntag berät die Farc in Kolumbien darüber, wie man von einer Armee zur einer Partei werden kann. Dieser Schritt ist notwendig um die ehemaligen Kämpfer in ein ziviles Leben zu überführen. Doch nicht alle Kolumbianer sehen den jüngst begonnen Friedensprozess positiv. Zu tief die Verstrickung der Guerilleros in Drogenanbau und -handel. Eine […]

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