Kaffee

Arabica fällt weiter – und reißt Robusta mit!

Die Stunde der Spekulanten: als Folge von exzessiven Spekulationen auf das „braune Gold“ Kaffee durchschlug der Kaffeepreis vergangenen April gleich zweimal die 90-US-Cent-Marke – und zwar nach unten. Überraschen kann das kaum. „Mit Blick auf die Angebots- und Nachfragesituation ergibt sich ein sehr düsteres Bild“, zitiert die Nachrichtenagentur Reuters einen Händler. Die großen Röstereien haben […]

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Stell Dir Deinen Kaffee doch einfach vor!

Sonntag, Frühstückszeit. Erst hört man das Kreischen der Kaffeemühle. Ein angenehmer Duft nach frischem Kaffeemehl breitet sich aus. Inzwischen blubbert schon der Wasserkessel. Langsam wird der Kaffee aufgegossen. Jetzt riecht es nach frischem Kaffee, kräftig, aromatisch. Jetzt wird eingeschenkt; der Löffel klappert am Porzellan. Und dann der erste Schluck – heiß und lecker! Stellst Du […]

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Premium Kooperativen-Kaffee aus Kolumbien: Caffè Crema ganze Bohne kräftig

Kaffee aus dem Vollautomaten hat so seine Vorteile. Vor allem dann, wenn man früh morgens nicht wiegen, mahlen und aufgießen muss, sondern einfach nur so lange aufs Knöpfchen drückt, bis die gewünschte Menge zubereitet ist. Doch richtig gut wird das Ergebnis erst dann, wenn man eine gute Bohne als Grundlage hat. Eine gute Bohne, wie […]

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Bodenlos: der Kaffeepreis

Kaffee so billig wie nie! Gut für einige Verbraucher. Dafür schlecht für alle Kaffeebauern. Mitte März noch auf 95 US-Cent hat der Kaffeepreis die 90-Cent-Marke durchschlagen und damit ein neues Allzeit-Tief erreicht. Schuld an diesem Preis-Debakel trägt, man möchte es kaum glauben, eine Kaffee-Spekulations-Blase vor fast zehn Jahren. Seit Anfang der Zweitausender-Jahre hat es sich […]

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Premium Kooperativen-Kaffee aus Kolumbien: Filterkaffee mild

„Sag mal, Tom, wieso schreibst Du eigentlich in letzter Zeit so oft über Tchibo?“, wurde ich neulich gefragt. Das hat gleich drei Gründe. Erstens schickt mir Tchibo schon seit einiger Zeit Muster ihrer Kaffees zum Testen zu. Bei einem Kaffee-Blog ohne finanzielle Einnahmen ist das eine geschätzte und willkommene Unterstützung. Zweitens stellt mir Tchibo regelmäßig […]

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Amore mio: Osterkaffee von Eilles

Ein Kaffee, der schmeckt wie der letzte Italien-Urlaub: rechtzeitig zum Frühjahr gibt es wieder den Eilles Amore mio, einen fein aromatisierten Kaffee mit Tiramisu-Geschmack. Mit aromatisierten Kaffees bin ich ja eher vorsichtig. Doch – erstens – war ich ja schon bei Eilles in München und – zweitens – steht Ostern vor der Tür. Was liegt […]

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Kubas Kaffee-Krise

Wer sich in Kuba mit Kaffee eindecken will, der sei gewarnt. Natürlich gibt es dort Kaffee zu kaufen – kiloweise. Doch sollte man nicht erwarten unbedingt allererste Qualität zu bekommen. Die A-Ware ist nämlich hauptsächlich für den Export bestimmt. Danach kommen in der Versorgungskette die staatlichen Hotels und Gastronomiebetriebe – der Tourismus untersteht dem Militär! […]

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Tchibo Rarität No. 2: Bohnen von den Hängen der Apaneca-Kordilleren

El Salvador ist ein kleines, aber besonderes Kaffeeland: auf den meerseitig gelegenen Berghängen im westlichen Hochland El Salvadors, dem Gebiet der Cordillera de Apaneca, findet Kaffee ein ideales Klima. Denn hier sind die Temperaturschwankungen im Tagesverlauf geringer, als im übrigen Land. Auf Vulkanerde wachsen hier Kaffees unter extra gepflanzten Bäumen, wie zum Beispiel Zierbanen- oder […]

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Mallorquiner Mitbringsel: Cafés Llofriu „Cafe Cuba“

Kuba: Tabak, Zuckerrohr und Schnaps. Für diese Produkte ist die Insel zu Recht bekannt. Und natürlich für seine zauberhafte Landschaft, seine traumhaften Strände und seine liebenswerten Menschen. Und Castro. Doch eines der letzten kommunistischen Länder der Welt kann auch Kaffee. Auch, wenn sich Kuba als Kaffee-Exporteur auf dem Weltmarkt kaum durchsetzen kann – zu Unrecht! […]

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Arabica-Preis im freien Fall

So billig wurde Arabica-Kaffee zuletzt vor 13 Jahren gehandelt: schon seit Anfang März ist der Preis an der Börse von New York für das Pfund Rohkaffee unter einen US-Dollar gefallen. Seit Mitte März ist er noch tiefer auf 95 US-Cent gerutscht. Schuld daran trägt, unter anderem, die Rekordernte Brasiliens in einem Niedrigertragsjahr. Während man in […]

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