Kalt extrahierter Kaffee – bekannt als Cold Brew – kennen viele vielleicht schon aus kleinen Coffeeshops. Was ist Cold Brew überhaupt? 5 Fakten über das erfrischende Kaffee-Kaltgetränk: 1. Cold Brew ist kalt extrahierter Kaffee, der niemals Hitze ausgesetzt wird. Durch die Übersetzung von Cold Brew aus dem Englischen sprechen viele vom „kalt gebrühten“ Kaffee. Aber […]
Weiterlesen "Fünf Fakten über Cold Brew: Von wegen kalter Kaffee!"Einst gab es in Äthiopien das sagenumwobene Königreich Kaffa. Zwar beziehen sich ähnlich klingende Bezeichnungen wie Kaffee, Cafè, Coffee, Kahve auf das arabische Wort „qahwa“ für „anregendes und berauschendes Getränk“ oder auch „Wein“, der der Legende nach sollen sie auf den Namen des Königreichs zurückgehen. Das wäre auch kein Zufall, denn hier in Äthiopien liegt […]
Weiterlesen "Tchibo Rarität No.4 Hamebla Wamena aus Äthiopien"illycaffè, ein global führender Hersteller von nachhaltig produziertem Spitzenkaffee, hat 2018 die Produktreihe illy Arabica Selection ins Leben gerufen. Diese exklusive Selektion widmet sich dem sortenreinen Genuss all jener Arabica-Sorten, aus denen der einzigartige illy Blend komponiert wird. Die neue Sorte Arabica Selection Costa Rica bietet ein süßes Geschmackserlebnis mit charakteristischen Noten von Honig und Vanille. Hinzu kommen Akzente […]
Weiterlesen "Das süße Aroma der neuen illy Arabica Selection Sorte Costa Rica"Soll noch mal einer sagen, die Italiener können nur Blend und Espresso. Das Espresso-Kaffee so gut wie immer ein Blend ist, dass liegt in der Natur der Sache. Der Arabica sorgt für die Aromen und die feinen Nuancen, Robusta für den Körper und die Crema. Und Espressi sind durchwegs dunkel geröstet, je südlicher man kommt, […]
Weiterlesen "Lavazza ¡Tierra! Single Origin Brasile-Cerrado Ground Coffee"Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen, das hat sich durch Lockdown und Homeoffice noch weiter verstärkt: Laut Deutschem Kaffeeverband stieg der Pro-Kopf-Konsum im Jahr 2020 auf 168 Liter, das entspricht 20 Tassen, die pro Kopf mehr getrunken wurden als im Vorjahr. TÜV Süd informiert über Kriterien, die beim Kaffeekauf für Verbraucher wichtig sind, erklärt, was […]
Weiterlesen "TÜV Süd: Qualitätskriterien und Nachhaltigkeit bei Kaffee und Espresso"Das ist wirklich schnell! Am Dienstag ging meine besorgte Anfrage bei illy ein, ob es denn die von mir verkündete Aktion mit Gratis-Espresso in der Designer-Tasse wirklich gibt, am Mittwoch hatte ich schon die erste Antwort von Alina Livshits, der Brand Managerin bei illycaffè S.p.A. Niederlassung Deutschland. Sie entschuldigte sich für die Umstände und bot […]
Weiterlesen "Schnell reagiert von illy!"Zur Feier der Wiedereröffnung der Cafés wird illy ab dem 28. Juni eine Woche lang allen Gästen in teilnehmenden Lokalen einen Espresso aus einer speziell für diesen Anlass entworfenen Tasse anbieten. Diese einzigartige Aktion steht unter dem Motto „RipARTiAMO“ (sinngemäß: „Wir machen weiter“) und nimmt Bezug auf das Gefühl der Zuversicht, das die gesamte Branche […]
Weiterlesen "RipARTiAMO: Zur Wiedereröffnung lädt illy auf einen Kaffee ein"Convenience und gesund? Passt das zusammen? Ja, das gibt es tatsächlich, jedenfalls seit dem es Ocha-Ocha gibt, einen kleinen aber umtriebigen Getränkevertrieb in Augsburg. Denn dort werden Tees und Cold Brew Kaffee hergestellt, die ohne Zucker und ohne Zusatzstoffe auskommen. So liest sich auch die Zutatenliste: „Kuki-cha“: Wasser, Grüntee„Soba-cha“: Wasser, BuchweizensamenBio-Früchtetee: Wasser, Apfel, Hibiskus, Lemongrass, […]
Weiterlesen "Ocha-Ocha ist gerettet!"Ja, es war wieder einmal sehr früh am Morgen und gleichzeitig der Beginn meiner (Kurz-)Arbeitswoche. Diese Woche kommt mir ein leckerer Hochland-Arabica in die Thermoskanne, den mir Anne aus der Pfalz mitgebracht hat. Genauer gesagt ein Santos Brasilien von der Kaffeerösterei Mohrbacher aus Ludwigshafen am Rhein, ein gediegener, kräftiger Kaffee, der mich gut durch diese […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: der Kaffee der Woche aus der Pfalz"Schon seit vier Wochen können Hamburgerinnen und Hamburger auf ein ganz besonderes Angebot zurückgreifen: Im Tchibo Pop-Up-Store am Eppendorfer Baum 11 gab es in den letzten vier Wochen den ebenso leckeren wie fairen Kaffee von „Beans Brothers Friends!„. Jetzt bekommen die fair gehandelten Bohnen nachhaltige Verstärkung! Bis 14. Juli können sich Kundinnen und Kunden von ausschließlich […]
Weiterlesen "Moin Hamburg! Tchibo Pop-up-Store mit ausschließlich nachhaltigem Sortiment"
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