Frühstück

Toms Breakfast Club: griechisches Frühstück

Diesmal ohne Sandwich, aber dafür mit vielen anderen leckeren Sachen. Angefangen mit einem Spiegelei, dazu original griechische kleine Würstchen, die ich beim griechischen Lebensmittelhändler meinen Vertrauens bekommen habe. Dazu Gigantes, gebackene weiße Riesenbohnen in Tomatensauce – ein Klassiker. Doch damit nicht genug. Besonders stolz war ich nämlich auf meine Lukanikoptika, kleine Würstchen in Blätterteig. Die […]

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Toms Breakfast Club: Indian Sandwich

Heute probiere ich es einmal mit einer Eigenkreation. Ich hatte von den letzten Rezepten noch Toast übrig, so führte eins zum andern. Die benötigten Zutaten sind überschaubar: Toastbrot, Puten-Hacksteaks, etwas Salat und Bananen. Eine dazu passende Curry-Sauce lässt sich spielend aus Sandwichcreme oder Mayonnaise und Currypulver, etwas Zucker und Worcestersauce selbst zubereiten. Während die Toastbrot-Scheiben […]

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Toms Breakfast Club: Club-Sandwich

Ein wahrer Klassiker unter den Sandwiches ist das Club-Sandwich. Denken wir an ein Sandwich, dann fällt uns dieses meinst als erstes ein. Und das nicht ohne Grund, hat es sich doch geradezu eingebürgert. Das erste Rezept erschien 1894 unter dem Namen Club-House-Sandwiches im Rezeptbuch Sandwiches von Sarah Tyson Rorer: „Put on top of a square of toasted […]

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Toms Breakfast Club: Pastrami Sandwich New York Style

Über die Entstehung des Sandwich gibt es verschiedene Theorien. Die gängigste Version ist diese: Wahrscheinlich wurde das Sandwich nach John Montagu, 4. Earl of Sandwich, einem britischen Staatsmann und angeblich leidenschaftlichen Kartenspieler benannt, welcher der Überlieferung zufolge nach 1762 während eines stundenlangen Cribbage-Spiels – ein Spiel mit 52 Karten und einem Spielbrett – keine Zeit zum Essen […]

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„Beanz Meanz Heinz“

Was ist typischer für Großbritannien als das „Englische Frühstück“? Also Spiegeleier mit Bacon, vielleicht Kartoffeln oder modern Pommes, selten auch mit geschmorten Pilzen, aber unbedingt immer mit Baked Beans. Und die können natürlich aus keiner anderen Dose stammen, als der von Heinz! So englisch wie der Fünf-Uhr-Tee, Kricket, der König, Fish ’n‘ Chips aus der […]

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Amerikanisches Frühstück zum Super-Bowl

Mein einziges Zugeständnis an dieses Sport-Großereignis ist dieses Frühstück. Außerdem ist es gerade unmöglich durch einen deutschen Supermarkt zu gehen ohne auf diese amerikanische Abart des Fußballs zu treffen. Offenbar kann man diesen Sport nur genießen, wenn man Unmengen von Chicken-Wings, Hot-Dogs und Pizza in sich hinein zu stopfen. Auch ich wurde schwach. Allerdings begrenzte […]

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Die Balkonsaison ist eröffnet!

Das hat aber gedauert! Ja, dieses Jahr mussten wir lange auf die ersten warmen Tage warten. Doch am Wochenende war es dann endlich so weit. In meinem Fall natürlich am Montag. Schon in der Früh locken mich die ersten warmen Sonnenstrahlen auf den Balkon. Rasch sind Tisch und Stuhl aufgestellt. Mit Milchkaffee – passend zum […]

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Toms Breakfast Club: Olivenring nach griechischer Art mit mediterranem Frischkäse

Die Olivenringe nach griechischer Art gab es als Sonderangebot bei Penny. Schnell aufgebacken hat man eine leckere Grundlage für sein Frühstücksvergnügen. Bei mir kam noch ein mediterraner Brotaufstrich aus Frischkäse mit Tomate und Paprika dazu. Eine Art südländischer Obatzter also. Fertig! Dazu gab es natürlich griechischen Kaffee – metrio, wie immer. Während ich mein griechisches […]

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Toms Breakfast Club: Frikadellen-Burger mit doppelt Käse

Frikadelle, Bulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle, Fleischklops oder Wellklops, das österreichische Faschierte Laibchen oder Laiberl nicht zu vergessen – gemeint ist immer das gleiche: ein gebratener flacher Kloß aus Hackfleisch. Kaum zu glauben: nicht immer werden alle sofort aufgegessen. Was aber nichts macht, schmecken sie doch auch kalt oder aufgewärmt als Burger. In meinem Fall habe ich das […]

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