Das war ein ereignisreicher Monat! Fast den gesamten April musste und durfte ich wegen meiner Reha in Badenweiler verbringen. Auch, wenn die Wochentage mit Terminen gefüllt waren – Anwendungen, Massagen, Gerätetraining, Wassergymnastik und vielem mehr – so blieb doch immer genügend Zeit die Gegend zu erkunden, hier und da einen Kaffee zu trinken oder einen […]
Weiterlesen "Abschied von Badenweiler"Hermann Decker, ein echter badischer Bäcker- und Konditormeister, hat nach Lehr- und Wanderjahren in Deutschland und der Schweiz 1961 das Café Decker in Staufen gegründet. Da ja – wie wir bereits in Badenweiler, Müllheim und Freiburg erfahren haben – beinahe jeder im Land das Bäcker- und Konditorhandwerk versteht, muss schon etwas Besonderes gerade an diesem […]
Weiterlesen "Staufen II: Café Decker"„Der Basler Marktplatz ist das Herz der Stadt; hier gibt sich schon relativ früh am Morgen ein gelungenes Völklein Rendezvous. Da trifft man Politiker und einfache Bürger in bunter Folge. Die einen streben dem Rathaus zu, um das politische Geschehen zu prägen; die andern statten dem Märt ihren regelmässigen Besuch ab und finden hier für […]
Weiterlesen "Basel IV: Confiserie Schiesser"Britzingen ist ein kleines Dorf – heute ein Stadtteil von Müllheim – an der Grenze zwischen Schwarzwald und Rheinebene und mitten im Markgräfler Land. Hier gibt es Mais, Spargel, Erdbeeren und Wein, insbesondere Muskateller und Gewürztraminer. In Britzingen gibt es zwei Gasthäuser, eine Bank, ein Rathaus und eine Winzergenossenschaft. Und einen Dorfladen, in dem Backwaren […]
Weiterlesen "Schwarzwälder Kirschtorte im Schwarzwald: Dorfladen-Café in Britzingen"Eigentlich schade. Es hat ja einiges gegeben bei der Bäckerei und Konditorei Kirschner in Müllheim – und dann das. Aber der Reihe nach. Wer vom Verkehrsamt Müllheim in die Fußgängerzone geht, der kommt alsbald an der Bäckerei und Konditorei Kirschner vorbei. Hier an der Martinskirche hat das Unternehmen sein Stammhaus, also ein alteingesessener Betrieb. Lacht […]
Weiterlesen "Bäckerei Kirschner in Müllheim"„Badenweiler ist ein sehr origineller Kurort, aber worin seine Originalität besteht, ist mir noch nicht klargeworden. Eine Menge Grün, der Eindruck der Berge, es ist sehr warm“, schreibt Anton Tschechow über seinen Kuraufenthalt hier. „Wir werden gewissenhaft verpflegt, sehr sogar. Aber ich kann mir vorstellen, welche Langeweile hier im allgemeinen herrscht!“ Langweile ist also […]
Weiterlesen "Im Kampf gegen die Langeweile – das Café Gerwig in Badenweiler"„Es war einmal im Jahre 1892, da erbaute Herr Georg Grether im Vorgarten seines elterlichen Anwesens eine kleine Konditorei.“ So beginnt die wechselvolle Geschichte des Badenweiler Familienunternehmens, dem Café Grether. So erzählt in der aktuellen Ausgabe der Speise- und Getränkekarte. Man hätte auch so anfangen können: Vor langer Zeit lernt der angehende Konditor Georg Grether […]
Weiterlesen "Café Grether in Badenweiler"Die Location stammt aus einer Zeit, als Passagen beliebt und keine ständige Vertretung internationaler Modekonzerne waren. Das Maelu selbst ist modern und total angesagt. So angesagt, dass man Sonntags – trotz Sicherheitskonferenz! – für einen Sitzplatz anstehen muss. Im Eingang in der Theatinerpassage lockt eine große Auswahl an Eclairs und Törtchen, die ebenso liebevoll zubereitet, […]
Weiterlesen "Im Törtchenhimmel: Maelu"Woran kann man ein gutes Kaffeehaus mit geschlossenen Augen erkennen? Es ist die Geräuschkulisse! Ein Klangteppich aus Unterhaltungen mit gedämpften Stimmen und das verhaltene Klappern von Geschirr. Es geht eben ruhiger zu, als im Wirtshaus gegenüber. Die Gespräche werden dezenter geführt und selbst Kaffeetassen werden mit Bedacht abgesetzt – alles andere schickt sich nicht. Eines […]
Weiterlesen "München: Woerner’s Abgesang"Zur Erinnerung: Die FEINSCHMER-Redaktion hat jeweils einen Landessieger für das beste Café sowie den besten Kaffeeröster ermittelt. Bei den Cafés die Qualität der hausgemachten Backwaren wie auch die Atmosphäre sowie die Kompetenz der Mitarbeiter entscheidend. Bei den Röstern waren Herkunft, Auswahl, Geschmack und Güte der Bohnen wichtigste Kriterien. Im Taschenbuch, das der März-Ausgabe beiliegt, nennt die Redaktion 525 herausragende […]
Weiterlesen "Abgesahnt und aufgebrüht: die besten Cafés und Röstereien nach Bundesländern"
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