In den letzten Wochen wurde ich oft gefragt, ob ich den Kaffee auf dem Titelbild selbst kreiert habe. Leider muss ich das verneinen. Der Kaffee stammt von einem spanischen Barista aus Valencia. Damals wurde ich von Toyota zur Präsentation des neuen Prius nach Valencia eingeladen. Flug und Transfer war alles organisiert. Ein Reisebus brachte die ganze Journalistenmeute vom Flughafen Valencia […]
Weiterlesen "Ein Titelbild und seine Geschichte"Das Problem ist oft beschrieben: alleine in München werden vom Endverbraucher knapp 200.000 Einweggefäße entsorgt, darunter der höchstbeliebt Coffee-to-go-Becher. Täglich! Während sich zum Beispiel der Müll bei Kapselmaschinen durch einen einfachen Trick auf ein Minimum reduzieren lässt – nämlich einfach keine anschaffen! – ist das beim Einwegbecher schwieriger. Denn wir haben uns an den Kaffee […]
Weiterlesen "Recup statt Wegwerf"Wie soll man Kaffee lagern? Beim Händler mahlen lassen oder daheim? Oder gleich gemahlenen Kaffee kaufen? Kaffee-Profis sind sich da ziemlich einig: je frischer das Kaffeemehl ist, desto besser für den Geschmack. Also besser Bohnen kaufen als fertig gemahlenen Kaffee. Und die bleiben gerne unter sich in ihrer gewohnten Umgebung, sprich in ihrer Verpackung. Ein Umzug aus der […]
Weiterlesen "Kaffee zieht nicht gerne um"Laut Wikipedia ist ein Café halt ein gaststättenähnlicher Ort, an dem Kaffee ausgeschenkt wird. Allerdings listet Wikipedia unter Kaffeehausketten auch EasyInternetcafé auf, die ja eher ein Internetcafé sind, als ein gemütliches Kaffeehaus. Es scheint als ließe sich leichter – und vor allem bedeutend eindeutiger – erklären, was ein Café nicht ist. Für viele gibt es, zu Recht, auch entsprechende und zutreffende […]
Weiterlesen "Was ist ein Café?"
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