Vom Prinzip her ist es ganz einfach: Man probiert einen Kaffee und versucht den oder die Geschmäcker mit Hilfe eines Aromarades genauer zu bestimmen. Dabei arbeitet man sich von innen nach außen. Im innersten Kreis wird eine grobe Unterteilung vorgenommen: blumig, fruchtig, würzig, nussig, schokoladig, süß. Im mittleren Kreis wird versuch etwas genauer zu bestimmen: […]
Weiterlesen "Das Kaffee-Aromarad"Das erste Wiener Kaffeehaus wurde im Jahr 1683, also vor über 335 Jahren, eröffnet. Von Beginn an spielt die Qualität des Kaffees eine wesentliche Rolle. Aktuell gibt es in Wien rund 2.200 Kaffeehäuser, Kaffeerestaurants, Kaffeekonditoreien und Espressi. Der Bogen spannt sich von rund 130 sogenannten Traditionskaffees bis hin zu kleinen, modernen Röstereien mit speziellen Trend-Kreationen […]
Weiterlesen "Wien der Kaffeehäuser in Zahlen"Die Pause am Arbeitsplatz ist für 9 von 10 Österreichern unweigerlich mit Kaffee verbunden. Dabei zählen die inneren Werte – Kompromisse beim Genuss werden keine gemacht. Die mindestens zwei Tassen an einem typischen Arbeitstag sollen gut schmecken, das ist die Hauptsache. Dies und mehr fand marketagent.com im Auftrag des Kaffee- und Tee-Verbandes im Zuge der […]
Weiterlesen "Deshalb ist Österreichern ihre Kaffeepause so wichtig!"Wie stark sich innerhalb von nur wenigen Jahren das Verhalten von Kaffeetrinkern ändern kann: hatten 2011 nur 13 % einen Kaffeevollautomaten daheim, so sind es 2020 schon 22,2 %. Ähnlich rasant entwickelte sich das Wachstum bei den Kapselmaschinen. Dabei haben sich unter fast identischen Anfangsbedingungen – beide lagen 2011 bei 13 % – die verschiedenen […]
Weiterlesen "Zahl der Woche: 22,2 % der deutschen Kaffeetrinker haben einen Vollautomaten"Flat White und Cappuccino sind wie zweieiige Zwillinge: sie sehen auf den ersten Blick fast gleich aus, auf den zweiten Blick aber entdeckt man die feinen Unterschiede. Doch der zweite, der genaue Blick, lohnt sich. Cappuccino basiert auf dem österreichischen Kapuziner, einer Wiener Kaffeespezialität, den vermutlich irgendwann im 19. Jahrhundert österreichische Soldaten nach Italien eingeschleppt […]
Weiterlesen "Was unterscheidet den Flat White vom Cappuccino?"Zur Freude meiner Leser gab ich kürzlich eine Einführung in die wunderbare Welt italienischer Kekse. Neben den Biscotto des Herstellers Mulino Bianco beziehungsweise Barilla begegnete uns auch dort schon Matilde Vicenzi mit ihren leckeren Minivoglie. Diesmal wollte ich etwas für mich neues probieren: die Millefoglie d’Italia. Was auf der Verpackung fast geringschätzig als „Mini Snack“ […]
Weiterlesen "Millefoglie d’Italia alla crema"Wie viel Kaffee trinken die Deutschen am Tag? Die überwiegende Zahl der für den Kaffeereport 2020 befragten Kaffeetrinker bekennen sich zu drei Tassen. Für 21,7 % ist drei genau die richtige Zahl an Tassen für den täglichen Kaffeekonsum. 20,7 % geben an mit durchschnittlich zwei Tassen bereits zufrieden zu sein, während 16,7 % lieber noch […]
Weiterlesen "Zahl der Woche: 21,7 % der Deutschen trinken drei Tassen Kaffee am Tag!"Lieber Kaffee statt Süßigkeiten oder gar Alkohol? Geht es nach dem aktuellen Kaffeereport 2020 von Tchibo, Statista und brand eins, dann liegt Kaffee als Seelentröster bei 54,1 % der Deutschen auf Platz eins! Über die Hälfte (54,1 Prozent) der Deutschen greift täglich zum Kaffee, wenn es ihnen schlecht geht. Nur 11,6 Prozent zu Süßigkeiten und […]
Weiterlesen "Zahl der Woche: 54,1 % lassen sich vom Kaffee trösten"Der Sommer 2020 wird als Corona-Sommer in die Geschichtsbücher eingehen – hoffentlich als einziger! Für viele bedeutet das Urlaub in Deutschland statt Fernreise. Dabei stehen Camping und Vanlife auf einmal ganz oben auf der Wunschliste: Freiheit, Entschleunigung, Nachhaltigkeit und Selbstbestimmung. Einfach drauflosfahren, in den Tag hineinleben, spontan stehen bleiben, wo es schön ist, der Natur […]
Weiterlesen "Vanlife: Camping-Tipps 2020"Machen wir uns nichts vor: Corona macht uns allen gerade das Leben schwer. Eine Branche, die es besonders hart getroffen hat, ist das Taxigewerbe. Und damit auch mich. Kurzarbeit und lange Wartezeiten, so sieht der Taxialltag gerade aus. Weil vieles, was sonst für Umsatz sorgt, gerade nicht passiert: Messen, Reisen, Konferenzen, Tourismus, Veranstaltungen und so […]
Weiterlesen "Oh Agip, wie habe ich Dich vermisst!"
