Happy Val!
Allen Leserinnen und Lesern einen schönen Valentinstag! Natürlich mit Kaffee…
Weiterlesen "Happy Val!"Autor: coffeenewstom
Die neue Selection des Jahres von Melitta ist da
Die Selection des Jahres ist der Entdecker im Ganze Bohne Sortiment von Melitta. Mit jeder Jahresedition ist immer auch die Unterstützung eines Community-Projektes im Kaffee-Ursprungsland verbunden. Ausgewählte Bohnen sorgen für immer wechselnde Geschmacksnoten. In der diesjährigen Selection wurden Montierra Bohnen aus Kolumbien verarbeitet. Sie sind von Natur aus besonders geschmackvoll und entwickeln durch die genau […]
Weiterlesen "Die neue Selection des Jahres von Melitta ist da"Tchibo-Rarität Pada Maju Indonesia von der Insel Java
Dem trüben Februar mit einer Fernreise entfliehen – kein Problem! Alles, was es dafür braucht, ist die Lieblingskaffeetasse und die erste Rarität des Jahres 2023 „Pada Maju“. Die entführt uns nach Indonesien auf die Insel Java, wo der neue Spezialitätenkaffee mit seinem würzigen Geschmacksprofil und Noten von Ahornsirup sowie Muskat angebaut wird. Leuchtende Farben der […]
Weiterlesen "Tchibo-Rarität Pada Maju Indonesia von der Insel Java"Krapfenwoche: Zitronenkrapfen von der Conditorei Münchner Freiheit
Bekannt wurde unser traditionsreiches Café Münchner Freiheit auch durch Helmut Fischer alias „Monaco Franze“ in der gleichnamigen Fernsehserie. Der beliebte Münchner Schauspieler saß sehr oft im Cafégarten und genoss seinen Schwarzwälder Kirsch Eisbecher. Genau an seinem Lieblingsplatz wurde das Helmut-Fischer-Denkmal errichtet und wer dran vorbeigeht, dem kommen unwillkürlich seine berühmten Sprüche in den Sinn: A bissel was […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: Zitronenkrapfen von der Conditorei Münchner Freiheit"Krapfenwoche: Nuss-Nougat-Krapfen von der Agip
Selten genug, dass es mich da mal hin verschlägt. Wenn aber, dann ist ein Besuch in der Agip Pflicht. Außerdem habe ich mir meinen Espresso mit einem Krapfen redlich verdient. Habe ich doch nicht nur die lukrative Fahrt gehabt, ich habe auch gleich noch on der Waschbox das Taxi gewaschen. Und das macht hungrig… Der […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: Nuss-Nougat-Krapfen von der Agip"Krapfenwoche: Himbeerkrapfen von der Conditorei Kahn
Die Conditorei Kahn gibt es nur einmal, nämlich in der Blutenburgstraße in München-Neuhausen. Seit 30 Jahren bekommt man hier die leckeren Back- und Konditorwaren des Konditormeisters Johann Kahn. „Bei Ihnen gibt es die leckersten Krapfen der Stadt“, sagte eine Kundin gerade zu der Verkäuferin als ich in dem altmodisch anmutenden Laden mit kleinem Café Platz […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: Himbeerkrapfen von der Conditorei Kahn"Krapfenwoche: „Heiße Liebe“ von Wimmer
Mit der Bäckerei Wimmer wirft das nächste Münchner Traditionsunternehmen sein Hut – beziehungsweise Krapfen! – in den Ring. 1932 eröffneten der Firmengründer Luitpold Wimmer und seine Frau Seraphine in der Görresstraße 32 in Schwabing eine kleine Handwerksbäckerei. 1978 wurde die erste Filiale in der Leopold-, Ecke Hohenzollernstraße eröffnet, schon ein Jahr später folgte die in […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: „Heiße Liebe“ von Wimmer"Krapfenwoche: Germknödel Krapfen von Rischart
„Der Rischart Germknödel Krapfen: extra fruchtiges Zwetschgenmus, sanft umrundet von luftig aufgeschlagener und mit Vanille und Mohn veredelter Sahne von der Berchtesgadener Land Molkerei in einem luftigen Rischart Krapfen mit stilechtem Zucker-Mohn Topping.“ So heißt es auf der Webseite des Familienunternehmens in fünfter Generation. Bereits 1883 eröffnete Max Rischart sen. eine Bäckerei in der Münchner […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: Germknödel Krapfen von Rischart"Krapfenwoche: „Mousse au Chocolat“ Krapfen von Zöttl
1854 kaufte der Bauernsohn Josef Zöttl eine Mühle in Ohu bei Landshut. Zur Zeit des Ersten Weltkriegs traten die beiden Söhne Josef und Vinzenz Zöttl in den Betrieb ein und erweiterten ihn um drei Dampfbacköfen. Einige Jahre später schied Vinzenz Zöttl aus dem Mühlenbetrieb aus und gründete seine eigene Bäckerei im nahen Ergoldsbach. Von dort […]
Weiterlesen "Krapfenwoche: „Mousse au Chocolat“ Krapfen von Zöttl"Krapfenwoche: Blaubeerkrapfen von Riedmair
Krampfen sind ein Siedegebäck – meist aus Hefeteig – dass gerne einmal süß gefüllt wird und auch als Berliner Pfannkuchen oder schlicht Berliner bekannt ist. Weitere geläufige Bezeichnungen sind Berliner Ballen, Kreppel oder Kräppel, Pfannkuchen, Puffe, Schmalzgreben, Fastnachtsküchle oder -küchelchen, letztere allerdings meist ungefüllt. Doch auch im Ausland gibt es sie: Kitchener bun in Australien, boules […]
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