Über eine lauschige und vor allem kurvenreiche Straße erreichen wir das Psiloritis-Gebirge, auch als Idagebirge bekannt. Auf einem fruchtbaren Plateau mit Olivenhainen, Weinbergen, Pinien, Zypressen und Eichen liegt das Kloster Moni Arkadi, ein nationales Heiligtum Kretas. Um das Kloster herum gibt es mehrere malerische Kapellen und von dort aus beginnt die wunderschöne Arkadi-Schlucht. Hier erlaube […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Moni Arkadi"Wer gerne einmal beim Aussuchen völlig überfordert sein möchte, den empfehle ich die Bäckerei „earth flavors“ in der Altstadt von Rethymno. Ist die Auswahl an Backwaren in vielen griechischen Bäckereien und Konditoreien schon ziemlich umfangreich, so wird man hier doch regelrecht vom Angebot erschlagen. Wenn man weiß, wo sie ist, dann ist sie leicht zu […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: earth flavors – Γαιας γευσεις – Gaias Gefseis"Eigentlich ist es ja sträflich eine so schöne Stadt wie Rethymno so einfach und auf die Schnelle abzuhaken. Zur Entschuldigung sei vorgetragen, dass wir gerade aus einer Stadt mit einem hübschen venezianischen Hafen kommen, nämlich Chania, und auf dem Weg sind zu einer Stadt mit einem hübschen venezianischen Hafen. So betrachtet wäre Rethymno nur eine […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Rethymno"Fangen wir heute mal mit dem an, mit dem meine Geschichten sonst enden: Kaffee! Wir verließen also morgens relativ zackig unser schönes Quartier in der Altstadt von Chania und machten uns auf den Weg. Ein Programmpunkt – die Agora – entfiel sogleich, da der schöne und historische Markt wegen Grundsanierung geschlossen war. Das brachte natürlich […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Kostas‘ Planung und Fort Izzeddin"Das griechische Frühstück fällt ja gerne einmal ein wenig einfacher aus. Am wichtigsten ist natürlich der griechische Mokka. Alles weitere ist zweitrangig. Ein Keks, ein Stück Pie oder, wie in diesem Fall, eine Portion Bougatsa reichen da völlig. Bougatsa gibt es auch süß oder mit Hackfleisch. Meine Variante ist mit Feta-Käse. Die Griechen haben Recht: […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: Bougatsa"Kaffee muss nicht immer heiß serviert werden, auch kalter Kaffee hat einiges zu bieten. Er ist die perfekte Erfrischung im Sommer und liefert ganz nebenbei noch einen ordentlichen Koffeinschub. Wir zeigen euch, wie ihr im Handumdrehen mit unseren Röstkunst Kaffees Cold Brew zubereitet oder einen leckeren Kaffeecocktail mixt – ob mit Kokoswasser, Tonic und Limette […]
Weiterlesen "Sommerliche Eiskaffee-Rezepte von Dallmayr"Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten in Deutschland stieg 2023 um 8,5 Prozent auf 2,6 Mrd. Euro. Erstmals lagen die Pro-Kopf-Umsätze hierzulande bei über 30 Euro. „Konsumentinnen und Konsumenten bleiben auch in Zeiten von Inflation und finanzieller Unsicherheit Fairtrade treu“, so Detlev Grimmelt, Vorstand Marketing und Vertrieb von Fairtrade Deutschland, auf der Jahrespressekonferenz des Vereins. „Allerdings blieb […]
Weiterlesen "2,6 Mrd. Euro Umsatz mit Fairtrade-Produkten"Ein Morgen in einer vietnamesischen Stadt, wie Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi oder Da Nang. Während der chaotische Verkehr über die Straße braust, findet das Leben vieler Menschen auf dem Bürgersteig ab. Vom Café über Imbiss bis hin zum Friseur, alles findet nicht nur in, sondern auch vor den Geschäften statt. Dabei gibt es gerade bei den Cafés […]
Weiterlesen "Banh Mi Op La – vietnamesisches Straßen-Frühstück (Reblog)"Diese exotische Kaffeespezialität ist leicht zubereitet – wenn man die richtigen Zutaten und das passende Zubehör hat. Unverzichtbar ist der Phin, ein kleiner Filter aus Metall, der direkt auf die Tasse aufgesetzt wird. Dann braucht es natürlich noch den richtigen Kaffee. Der am weitesten verbreitete ist der aus dem Hause Trung Nguyen. Und dann natürlich […]
Weiterlesen "Vietnamesischer Eiskaffee mit dem Phin (Update)"An meinen freien Tagen verwöhne ich mich mal gerne. Wie mit diesem asiatischen Frühstück. Dazu gibt es gebratenen Reis mit in Streifen geschnittenem Omelette, eine rote Miso-Suppe und natürlich Kaffee aus dem Phin. War alles mal wieder sehr lecker. Nur die Portion war etwas klein. Weshalb ich noch gleich eine zweite Portion nachgeschoben habe. Sah […]
Weiterlesen "Toms Breakfast Club: asiatisches Frühstück (Update)"
CoffeeNewstom 