Seit der Kaffee seinen Siegeszug durch Europa angetreten hat tüftelten die Menschen an der Zubereitung. Bis vor 110 Jahren von Melitta Benz der Kaffeefilter erfunden wurde, ging es auch ohne. Deshalb drehten sich die Entwicklungen der meisten Kaffeezubereiter darum, was mit dem Kaffeesatz passieren soll und wie man das Getränk am trefflichsten aus dem Pulver […]
Weiterlesen "Die Karlsbader Kanne (Reblog)"Ein guter Kaffee braucht seine Zeit. Bestes Beispiel ist die aktuelle Kaffeerarität von Tchibo, der „Santa Barbara Guatemala“. Dabei ist das Ursprungsland bei weitem kein Unbekannter: Guatemala ist von den rund 90 Kaffee anbauenden Ländern unter den Top 15, und damit deutlich größer als zum Beispiel Tansania oder Kenia. Die Kaffees von dort sind vollmundig, […]
Weiterlesen "Tchibo: die Rarität „Santa Barbara Guatemala“"Wir schlendern durch das abendliche Kissamos, das – wie wir nun wissen – über der antiken Hafenstadt Cisamos errichtet wurde. Und in der Tat findet man entlang des Weges den einen oder anderen Rest einer Venezianischen Festungsmauer oder irgend ein anderes antikes Überbleibsel der bewegten Geschichte des Ortes. Aus den 100 Einwohnern in der Antike […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Aeras Cafe Restaurant, Kissamos"Vielleicht war es ja ganz gut, dass wir den Hafen verpasst haben, denn so hatten wir mehr Zeit für unser nächstes Ziel: Polyrrhenia, neugriechisch Polyrinia. An kein einem anderen Ort sind die Schichten der Geschichte so offensichtlich über- und nebeneinander und miteinander verschmolzen. Man könnte Pollyrinia, was soviel wie „viele Schafe“ bedeutet, für ein mehr […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Polyrrhenia"Nicht nur Züge oder Schiffe kann man verpassen, sondern auch Häfen. Zumindest antike Häfen, wie den Hafen Phalasarna auf Kreta. Satt und gut gelaunt hatten wir uns von Kaliviani auf den Weg zu einer Ausgrabungsstätte gemacht. Da wir ja bereits am Vormittag Erfahrungen mit einer Straße gemacht hatten, die nur mit roten Punkten auf der […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Phalasarna, der verpasste Hafen"Als wir Kissamos durchqueren, lassen wir die zahlreichen Tavernen und Restaurants links, beziehungsweise rechts liegen. Nicht, weil wir etwa an deren Qualität zweifeln würden, sondern weil wir ein ganz besonderes Ziel im Auge haben: das Restaurant Gramboussa im nahen Kaliviani, von dem der Reiseführer „Glücksmomente auf Kreta“ behauptet, es gehöre zu den besten Restaurants der […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Gramboussa Restaurant in Kaliviani"Rodopos, das ist das Ende der Straße. Rodopos, das ist ein kleines, langgezogenes Dorf, das in einen Talkessel hineingebaut wurde, umgeben von kahlen und staubigen Hügeln, von denen man einen Blick auf die Bucht von Chania genießen kann. In Rodopos haben die Straßen keine Namen. Es gibt ein halbes Duzend Häuser, in denen man ein […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Menies Café in Rodopos"Text in English below! Heute ist der diesjährige „Tag des Kaffees“! Dieser Tag wird seit 2006 vom Deutschen Kaffeeverband ausgerichtet und seit 2016 immer zusammen mit dem International Coffee Day am 1. Oktober gefeiert. Heute sollen durch Aktionen und Events in ganz Deutschland verschiedene Facetten des Kaffees gefeiert und verbreitet werden. Kaffeeliebhaber und -interessierte können […]
Weiterlesen "Tag des Kaffees 2024"Genießen Sie den exquisiten Geschmack von Julius Meinls neuestem Kaffee in limitierter Auflage, Burundi Gakenke 100% Arabica, der anlässlich des morgigen Internationalen Tages des Kaffees 2024 kreiert wurde. Jeder Schluck des sortenreinen Kaffees enthüllt einen Hauch von Blutorangen-Aroma, der durch subtile Noten von schwarzem Tee ergänzt wird und mit der reichen Süße von karamellisiertem braunem Zucker abgeschlossen wird. Die […]
Weiterlesen "Julius Meinl begeht den „Tag des Kaffees 2024“ mit limitierten Kaffeespezialitäten"Der Plan war, hier einige besondere Orte zu besuchen, die Abseits der üblichen Touristenströme liegen. Denn im Gegensatz zu heute war die Gegend hier von der Antike bis zur Zeit der Venezianer besiedelt. Meine Recherche ergab, dass es hier – in etwa dort, wo heute der Menies Beach liegt, ein Hafen gewesen sein muss. Wir […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: auf der Halbinsel Rodopou"
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