Autor: coffeenewstom

Kretisches Kaffeetagebuch: Elafonisi – Meerjungfrauen, lachende Kakteen und leckeres Essen

Längst kein Geheimtipp mehr ist der Strand von Elafonisi. Etwa vier Kilometer südlich des Klosters lockt der unbestrittene Traumstrand im Südwesten von Kreta. Feiner, weißer, mitunter rosafarbener Sand vor flachem, türkisblauen, klaren Wasser. Eigentlich ist Elafonisi ja der Name der Insel vor der Küste. Doch der ist Naturschutzgebiet, denn hier brüten zahlreiche Vögel und im […]

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Kretisches Kaffeetagebuch: Moni Chrysoskalitissa – das Kloster zum goldenen Treppchen

Nach der dunklen Höhle und der Enge der Topolia-Schlucht verlassen wir nun den gebirgigen Teil des Innahorion. Die Hügel werden sanfter, immer öfter öffnen sich Täler und schließlich liegt uns eine Ebene zu Füßen, die sich bis zum Meer erstreckt. Blühender Oleander und Platanen säumen unsere Straße, die nunmehr nur noch als Nebenroute auf unserer […]

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Kretisches Kaffeetagebuch: Agia Sofia – die Höhle der Weisheit Gottes

Hätten wir nicht gewusst wonach wir suchen, wir währen achtlos daran vorübergefahren. Kein Wunder, liegt dieser Ort doch versteckt in einer Höhle. Um die zu erreichen muss man erst einmal 270 Stufen überwinden, nach oben natürlich. Hier im Fels der Topolia-Schlucht liegt die geheimnisvolle Höhle – und einer der mystischsten Orte Kretas! Von unten sieht […]

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Kretisches Kaffeetagebuch: Innahorion

Wir haben einen Entschluss gefasst: der Rest des Urlaubs soll etwas gemächlicher und entschleunigter vor sich gehen. Nur gut, dass sich das zu 100 Prozent mit Kostas Reiseplanung deckte. Denn heute fahren wir ins Innahorion, einer Bergregion, die den gesamten Inselwesten Kretas einnimmt. Auch, wenn hier weit weniger imposante Festungen oder historisch einmalige Ausgrabungen anzutreffen […]

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Greek Cuisine: Boureki

Kaum ein Gericht ist so typisch kretisch, wie Boureki. Wobei es DAS Rezept gar nicht gibt. Die Art diesen Zucchini-Kartoffel-Käse-Auflauf zuzubereiten ist hier je nach Region und Familie sehr unterschiedlich. Aber die Grundzutaten Zucchini, Kartoffeln, Mizithra Käse und Minze gehören überall dazu. In der Gegend um Chania zum Beispiel wird der Auflauf mit Filoteig umhüllt. […]

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Der Gold-Mocca von Tchibo

Oh wie lecker! Kein Kaffee wird so eng mit der Geschichte der Rösterei Tchibo verbunden, wie der Gold-Mocca. Das ist kein Wunder, traf er doch – damals wie heute – genau den Geschmack der Zeit. 1954 stellt Tchibo den Gold-Mocca vor, der schnell zu Deutschlands meist getrunkener Kaffeemischung wird. Das Besondere: er besteht aus neun […]

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Kaffee Aufbrühen mit der Karlsbader Kanne – Schritt für Schritt (Reblog)

Kaffeekannen werden auf Ebay gerne einmal auch als Kaffeemaschinen oder sogar Kaffeeautomat bezeichnet. Vielleicht auch deshalb, weil Kaffeebereiter so sperrig klingt. Und auch ungenau ist, den der Bereiter ist man ja selbst, nicht das Gefäß. Maschinen oder gar Automaten trifft weder auf Filter, noch auf die French Press oder gar auf die Karlsbader Kanne zu. Letztere […]

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