Der Kellner stellt gerade die ersten Stühle und Tische raus, während Du das Bistro betrittst. Das schrille Kreischen der Dampflanze beim Aufschäumen von Milch unterbricht die Ansage eines Moderators im Radio. Während das Kreischen in ein verhallendes Gurgeln übergeht und schließlich den Wettkampf gegen die aufheulende Kaffeemühle verliert, erreichst Du den Tresen und setzt Dich […]
Weiterlesen "Kaffee mit allen Sinnen (Reblog)"Die traditionelle Kaffeezeremonie ist fester Bestandteil des äthiopischen Alltags. Die Frau des Hauses ist grundsätzlich für die Zubereitung zuständig. Im langsamen Rhythmus wäscht, trocknet und röstet sie die frischen Kaffeebohnen. Über einem Holzkohlefeuer werden die Bohnen dann langsam gegart, um sie anschließend im Mörser fein zu mahlen. Ein wenig Kohle wird unterdessen mit Weihrauch bedeckt […]
Weiterlesen "Die Äthiopische Kaffeezeremonie – Genuss, Tradition und Gemeinschaft (Reblog)"Veganuary, Dry oder Red January – zum Jahreswechsel rücken Challenges und Vorsätze rund um einen bewussten Lifestyle bei vielen nach ganz oben auf der Agenda. Unter dem Motto „Anytime is coffee time“ bietet Lavazza mit der neuen Decaf-Range nun auch eine köstliche Alternative für Coffee Lover, die den Caffè-Genuss zu jeder Tageszeit und ganz ohne […]
Weiterlesen "Lavazza Decaf – volles Caffè-Aroma zu jeder Zeit"Griechische Inseln, eines der liebsten Urlaubsziele der Deutschen! Und deren Geschichte? Ganz einfach: früher antikes Griechenland, heute Griechenland. Doch Geschichte verläuft selten so schön linear. Genauer betrachtet eigentlich nie. Und so gibt es mehr italienischen Einfluss auf die Kultur der griechischen Inseln, als auf den ersten Blick erkennbar. Das Odeon von Kos als Zeugnis römischer […]
Weiterlesen "Wo sich griechischer Kaffee und Espresso begegnen"Dallmayr ergänzt seine beliebte Crema d’Oro-Linie um einen Bio- und Fairtrade-zertifizierten Kaffee aus dem peruanischen Hochland. Mit der Einführung von Crema d’Oro Organic erweitert der Münchner Kaffeeröster sein nachhaltiges Angebot für umweltbewusste Kaffeeliebhaber. Der Neuzugang in der Dallmayr d’Oro Range ist ab Ende des Jahres im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich. Der Rohkaffe für Dallmayr Crema D’Oro Organic […]
Weiterlesen "Dallmayr Crema d’Oro Organic"Flat White und Cappuccino sind wie zweieiige Zwillinge: sie sehen auf den ersten Blick fast gleich aus, auf den zweiten Blick aber entdeckt man die feinen Unterschiede. Doch der zweite, der genaue Blick, lohnt sich. Cappuccino basiert auf dem österreichischen Kapuziner, einer Wiener Kaffeespezialität, den vermutlich irgendwann im 19. Jahrhundert österreichische Soldaten nach Italien eingeschleppt […]
Weiterlesen "Was unterscheidet den Flat White vom Cappuccino? (Update)"Der Rest ist Routine, packen, einladen, Appartement-Schlüssel auf den Tisch, ein letzter Kontrollblick in alle Räume, Tür zuziehen. Ein paar Häppchen in der Bäckerei, dann nichts wie hin zum Flughafen. Tanken, Martin und das Gepäck am Terminal ausladen, Auto nach 1500 km zurückgeben. Einchecken. Die Anschaffung der Kofferwaage macht sich wieder einmal bezahlt: meine Tasche […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Heimreise"Am letzte Abend zog es uns zurück an den Hafen von Chania, dahin, wo unsere Reise hoffnungsfroh begann und in die Taverne, die uns unser erster Vermieter empfohlen hatte, in der wir aber nicht essen konnten: die Taverna Antigoni ganz am Ostende des Hafens kurz vor dem ehemaligen Wachhaus der Hafenmeisterei. Hier kehren wir ein […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: letztes Abendessen in Chania in der Taverna Antigoni"Ein Spaziergang führte uns noch einmal entlang der Festungsmauer zum Meer, vorbei an der Foso del Bastion und der San Salvatore Bastion, beides Teile der venezianischen Festung Firkas, der Hafenverteidigung aus der Mitte des 16. Jahrhunderts. Ihr Bau begann um die Mitte des 16. Jh. und wurde einige Jahre vor der Einnahme der Stadt durch […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: letzter Abend in Chania"So eine Autofahrt macht natürlich irgendwann hungrig. Da kam uns kurz vor Maleme ein kleines, griechisches Imbiss-Restaurant gerade recht. Schließlich hatten wir ein „Must-have“ noch auf der Liste. Das könnten wir hier gleich mit-erledigen und so ein bis zwei Häkchen setzen. Also kehrten wir im Boukia Kai Gefseis ein, was übersetzt so viel „Häppchen und […]
Weiterlesen "Kretisches Kaffeetagebuch: Imbiss-Stop bei „Boukia Kai Gefseis“"
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