Autor: coffeenewstom

I schlürf an Eiskaffee im Rialto…

Sommer in der Stadt.Ein Hit meiner Jugend. Damals war die Leopoldstraße mit ihren legendären Straßencafés mein Revier. Das Bongoût im damaligen Cita 2000, das Extrablatt von Michael Graeter oder das La Coupole in der Hohenzollern-Passage. Eis gab es – natürlich – im Rialto, dem die Spider Murphy Gang ein musikalisches Denkmal gesetzt hat. Gut, dass ich für eben dieses Rialto von Rischart auf Facebook einen Gutschein für zwei Eiskaffee gewonnen habe. Also nichts wie hin […]

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Umfrage belegt: Kaffee macht glücklich!

Coffeenewstom hat es ja schon immer gewusst. Kaffee macht glücklich. Zumindest 60% der von Mintel, einer führenden Agentur für Marktforschung, befragten Deutschen ist davon überzeugt. Einer vergangene Woche veröffentlichten Studie nach steigt außerdem das Interesse an „Cold Brew“, dem Trendgetränk des Sommers 2017. Doch der nächste Trend zeichnet sich bereits ab. Er heißt „Nitro“-Kaffee. Kaffee […]

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ReCup bald im Allgäu?

In Rosenheim funktioniert es schon lange, in Wasserburg und München wird an der Verbreitung gearbeitet. Die Rede ist von ReCup, einem Pfandbecher-System, dass Einwegbecher – und damit jede Menge Müll – vermeiden soll. Jetzt ist die Stadt Kempten an einem vergleichbaren Projekt interessiert. Auch die Städte Immenstadt und Sonthofen, der Abfallzweckverband ZAK und die Allgäu GmbH […]

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Marisma mit Charisma

Jetzt muss ich meiner  Ankündigung untreu werden und doch etwas von zarten Aromen erzählen. Denn zum einen entdecke ich durch Verzicht auf Lebensmitteln mit künstlichen Geschmäckern meinen Geschmackssinn wieder, zum anderen trainiert der Umgang mit hoch- und höherwertigen Kaffees die Fähigkeit zu differenzieren. So besticht der Marisma von der Rösterei Huber Kaffee durch feine Aromen von Nuss und Schokolade. Die […]

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7 Barista-Tipps für besseren Kaffee

Daheim gemachter Kaffee schmeckt nicht? Das muss nicht sein! Denn guter Kaffee ist kein Hexenwerk. Wer diese sieben Tipps beherzigt, der kann auf Anhieb guten Kaffee machen. Frischer Kaffee! Kaufen Sie Kaffeebohnen möglichst frisch geröstet bei einem Röster Ihres Geschmacks und Vertrauens. Achten Sie dabei auf Aroma schützende Verpackungen – nur echt mit einem Ventil, […]

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Bosnian special: auf einen bosanska kafa mit der Tram nach Ilidža

Das patenteste Verkehrsmittel in Sarajevo ist die Tram. Zwar gibt es auch Busse, aber die Tramlinien bilden die Lebensader des öffentlichen Personennahverkehrs. Von der Altstadt im Westen durchquert die Straßenbahn Sarajevo in ganzer Länge bis nach Ilidža, einer Nachbargemeinde ganz im Osten und durchfährt dabei alle vier Stadtgemeinden: Stari Grad (Altstadt), Novi Grad (Neustadt), Centar (Zentrum) […]

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Urlaub aus der Schachtel: Trung Nguyen Gourmet Blend aus Vietnam

Für diesen Kaffee muss man hierzulande lange laufen – oder besser gleich im Internet bestellen. In Deutschland nahezu unbekannt ist Trung Nguyen Vietnams größter Kaffeeproduzent. Dabei könnte man viele der Produkte aus dem Hause Nguyen durchaus als kreativ bezeichnen. So überrascht der Gourmet Blend durch die Auswahl der verwendeten Bohnen. Arabica und Robusta sind ja […]

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Kaffee brühen mit der French Press

Guten Kaffee kann man auch ohne teure Maschinen machen. Eine Möglichkeit ist die French Press, auf gut Deutsch Pressstempelkanne. Die gibt es oft schon für ein paar Euro und man braucht – außer Kaffee und heißem Wasser – kein weiteres Zubehör. Die French Press besteht aus einer zylinderförmigen Kanne und einem Pressstempel mit Metallsieb, der den Kaffeesatz […]

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