Wer sich am Morgen auf dem Weg zur U-Bahn noch schnell seinen Kaffee „to go“ holt, der denkt bestimmt dabei nicht an Gifte, die er mit dem geliebten Heißgetränk aufnimmt. Denn der sogenannte Pappbecher besteht nicht nur aus Pappe. Die DKV Deutsche Krankenversicherung warnte bereits 2016: „Die Innenseite der üblichen Coffee-to-go Becher ist mit Plastik beschichtet, […]
Weiterlesen "Sind Einwegbecher giftig?"Kaffeebohnen sind nach Erdöl das wichtigste Handelsgut. Wie alle Rohstoffe wird Kaffee zu stark schwankenden Preisen gehandelt. Dabei gibt es bei dieser Ware eine Besonderheit: Der Kaffeepreis schwankt in Abhängigkeit von den Produktionsmengen, weniger von dem relativ stabil bleibenden Konsum. Von diesen Schwankungen bekommt der Konsument so gut wie gar nichts mit. Gerade große Konzerne gleichen […]
Weiterlesen "Kaffee muss teurer werden!"Wir schreiben das Jahr 2018. Ganz Schwabing ist von Flagshipstores besetzt. Ganz Schwabing? Nein! Eine kleine Kaffee-Bar leistet erbittert Widerstand. So oder so ähnlich ließe sich die Tragödie in Leopold- und Hohenzollernstrasse beschreiben. In diesem Teil Schwabing habe ich einen Gutteil meiner Jugend verbracht. Früher lag hier ein Café am andern. Bis die Flagshipstores das […]
Weiterlesen "Insel im Konsumstrom"Die österreichische Kaffeerösterei Meinl ist federführend, wenn es um Wiener Röstungen geht. Darunter versteht man typischer Weise dunklere und kräftigere Mischungen. Hier werden die Bohnen so lange geröstet, bis sie eine mitelbraune bis dunkle Farbe annehmen. Das dabei an die Oberfläche getriebene Öl verleiht den Bohnen ihren typischen Glanz. Daheim sind Wiener Röstungen selbstredend in den Kaffeehäusern. Dort verwendet man sie gerne für Kaffeespezialitäten […]
Weiterlesen "Meinls Jubiläum Bohne: kräftiger Frühstückskaffee"Nervig aber nötig: Warten beim Bürgerbüro im KVR München. Mich trieb ein bald ablaufender Ausweis dorthin. Das Kreisverwaltungsreferat in der Ruppertstrasse ist ein uncharmanter Zweckbau, die Wartesäle passen sich der Lage an. Selbst ein Kaffeeautomat könnte den Eindruck verbessern. Auch der mitleidige Blick des Mitarbeiters, der mir meine Wartenummer aushändigte, änderte meine Laune nicht. „Anderthalb […]
Weiterlesen "Tempo del caffè statt Wartezeit"Es gab einmal eine Zeit, in der Cafés mit Grundschulbestuhlung und noch hipp waren. Heute ist das eher selten der Fall. Aber das ist nur einer der Gründe, weshalb das Coffeemamas in der Münchner Lindwurmstrasse bei mir keinen guten Eindruck hinterlassen hat. Eigentlich schade, lassen die Webseite und die positiven Bewertungen bei Google & Co […]
Weiterlesen "Klassenziel nicht erreicht"Fairer Handel ist Trend. Im ersten Halbjahr 2017 legten die Absätze von Fairtrade-Produkten im Vergleich zum 1. Halbjahr 16 ein zweistellig um 16 Prozent auf 82.000 Tonnen zu. Transfair-Chef Dieter Overath zieht Bilanz: „Fairtrade zeigt, dass eine gerechtere Globalisierung möglich ist. Aber für eine breite Wirkung brauchen wir engagierte Partner und politische Rahmenbedingungen, die fairen Handel fördern.“ […]
Weiterlesen "Möglichkeiten der fairen Zusammenarbeit"Kaffee ist nicht nur Wachmacher, er ist auch Trendgetränk und Ausdruck von Livestyle! Gerade helle Röstungen aus Skandinavien sind dabei stark im Kommen. Grund genug für CoffeeNewsTom dem Trend auf den Grund zu gehen und dabei weitere Fakten rund um das Lieblings-Heißgetränk der Deutschen zu sammeln. 1. Kaffeebohnen sind die Kerne roter Steinfrüchte. Kaffee wird […]
Weiterlesen "Blondinen bevorzugt: 10 heiße Fakten zu Trendkaffees"Es verrät schon der erste Eindruck, das knapp gehaltene Firmenschild und – klar! – das „K“ in Konditorei: wir haben es hier mit einem modernen Vertreter des Konzepts „Konditorei-Café zu tun. Freundliche junge Damen mit schicken weißen Bäckermützen backen und bedienen. Von der Theke aus hat man einen guten Blick in die Backstube und vor der Theke laden Tische und – […]
Weiterlesen "Tanpopo – ein modernes Konditorei-Café"Die REWE Group hat zusammen mit der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis den GEPA-Klassiker „Café Orgánico“ als „Deutschlands nachhaltigstes Produkt“ ausgezeichnet. Peter Schaumberger, GEPA-Geschäftsführer für Vertrieb und Marketing, sagte anlässlich der Preisverleihung: „Der Café Orgánico war 1986 der erste fair gehandelte Biokaffee in Deutschland. Heute ist er ein GEPA-Klassiker. (…) Die Auszeichnung ist eine schöne Bestätigung dafür, dass […]
Weiterlesen "Deutscher Nachhaltigkeitspreis für den Café Orgánico von GEPA"
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