Was soll man nur machen mit seiner vielen Zeit, wenn man nicht in’s Café gehen kann? Richtig! Man kauft seinen Kaffee zum Mitnehmen und sucht sich ein schönes Plätzchen. Leider ist man mit dieser Idee oft nicht alleine. Gerade bei schönem Wetter sind die Parks gerne einmal überfüllt – in Zeiten von Covid-19 und Abstandsgeboten […]
Weiterlesen "Corona-Spaziergang mit Kaffee vom Chaplin’s"Meeresrauschen im Ohr, Sand zwischen den Zehen und ein gekühltes Getränk in der Hand – durch die Maßnahmen zur Eindämmung des Coronavirus ist die Sehnsucht nach einem Urlaub am Meer häufig noch größer geworden. Für alle, die es in diesem Jahr noch an die Küste zieht, gibt es gute Nachrichten aus den Niederlanden: Seit dem […]
Weiterlesen "Strandbar-Check in den Niederlanden"Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Kahlúa Uludağ… Die Zutaten: 2 cl Kahlúa Kaffeelikör Uludağ, türkisches Erfrischungsgetränk mit Fruchtgeschmack Eis Die Zubereitung: Kahlúa in ein Glas mit Eiswürfeln geben geben. Dann vorsichtig mit gekühltem Uludağ aufgießen. Achtung: das Getränk kann aufschäumen! Das […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Kahlúa Uludağ"Entkoffeinierter Espresso? Muss das sein? Hierzulande weitgehend unbekannt, aber in Italien alltäglich. Denn es gibt viele Gründe entkoffeinierten Espresso zu trinken. Bluthochdruck, Schwangerschaft, empfindlicher Magen oder einfach weil man wenn man spät abends noch ein Tässchen trinkt meint, schlechter einschlafen zu können. Gerade als Abschluss eines gutes Essens greift der Italiener gerne zum Espresso – […]
Weiterlesen "Illy Grani Deca – entkoffeinierter Espresso"Was ist ein Café? Als ich vor knapp drei Jahren diese Frage hier zum ersten Mal stellte, da war alles klar. Oder etwa nicht? Immer wieder hört und liest man, das Café sein am Ende, seine Zeit sei vorbei und dann kommen aber immer wieder neue Konzepte mit neuen Ideen. Und das vorweg: verschwinden wird […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte: alle Themen auf einen Blick"Stirbt das Café? Die Frage wird seit Jahrhunderten immer wieder gestellt und damit der Untergang einer ganzen Branche beschworen. Bisher blieb die Cafékalypse immer aus, auch wenn sich das Café immer wieder Veränderungen unterwerfen musste. Zum einen gibt es Moden an die man sich zur jeweiligen Zeit anpasste, zum sind manche Variationen des Café-Themas schlicht […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVIII – Epilog und Fazit"Bis zur Jahrtausendwende galt die Regel: Espresso trinkt man im Café, Filterkaffee macht man zuhause. Mit der Verfügbarkeit erschwinglicher Espressomaschinen verlagerte sich die Herstellung von Kaffeespezialitäten in die heimische Küche. Gleichzeitig stieg die Nachfrage nach guten Kaffee und Alternativen zur „Mitropa-Kaffeemaschine“. Grob unterteilt man heute die Entwicklung der Kaffeegewohnheiten in die Wellen. Die erste Welle […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVII – Third Wave und To go"Die führenden Kaffee-Nationen Europas drückten dem Stil ihrer Cafés ihren jeweiligen Stempel auf. Im k.u.k. Österreich das Kaffeehaus, im republikanischen Frankreich das Café und im turbulenten Italien die Cafè-Bar. Obwohl sich diese drei Modelle, vor allem in der Anfangszeit nur in Nuancen voneinander unterschieden, sprach man schon bald von Cafés im Wiener, im französischen und […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XVI – Cafés des 20. Jahrhunderts"Politik und Kaffeehaus – in Wien bedeutet das nicht nur räumliche Nähe. Tatsächlich war es vom Parlament zu den 15 Kaffeehäusern der Ringstraße zur Zeit der Jahrhunderwende nur ein Katzensprung durch den Volksgarten. So mag es nicht verwundern, dass sich Minister und Abgeordnete gerne an Orten, wie dem Central blicken ließen. Der k.k. Ministerpräsident Heinrich […]
Weiterlesen "Kleine Kaffee-Kulturgeschichte XV – Das Kaffeehaus als Keimzelle der Revolution"Der Frühling ist los, die Temperaturen an meinem Balkon steigen. Grund mal wieder einige Kaffee-Cocktails zu probieren. Darunter der Double Coffee Tonic… Die Zutaten: 1 Espresso, im Kühlschrank gekühlt, die gleiche Menge Kahlúa Kaffeelikör Tonic Water Eis Die Zubereitung: Espresso und Kahlúa in ein Glas mit Eiswürfeln geben geben. Dann vorsichtig mit gekühltem Tonic Water […]
Weiterlesen "Kaffee-Cocktail: Double Coffee Tonic"
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