Mit dem Bus gibt es zwischen Brod und Sarajevo nur einige reguläre Stationen: Doboj, Maglaj, Žepče, Kakanj, Visoko und Ilijaš. Die meiste Zeit geht es durch eine liebliche, gebirgige Landschaft, durch grüne Täler und durch versprengte Dörfer und Weiler. Und dann gibt es Zenica, eine Stadt zwischen Žepče und Kakanj und völlig anders, wie alles, […]
Weiterlesen "Bosnischer Kaffee-Moment: Zenica"Wann immer ich an einer Filiale der Dinkelbäckerei Dümig vorbeikomme, muss ich dort einkaufen. Mit recht wurde der „Dinkelking“ 2014 zum besten Bäcker Bayerns gekürt. 1930 wurde die Dinkelbäckerei Dümig in Haar bei München gegründet. 1972 wurde das Ladengeschäft auf den Stand der Zeit gebracht und das erste Stehcafe Haars war geboren. Neben dem Stammsitz […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Mallorca-to-go vom Dinkelbäcker"Leckerer und frischer, als beim Burger-Brater: mein Eggburger. Für diejenigen von Euch, die dieses Frühstücks-Highlight nachkochen wollen, hier das ganze Rezept! Zuerst kommt der Bacon in die Pfanne. Langsam knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen das Toast-Brötchen im Panini-Grill anrösten. Ich sagte doch schon: der Panini-Grill hat mein Leben verändert! Dann das Ei […]
Weiterlesen "Eggburger – Schritt für Schritt"Jetzt habe ich so viele Beiträge über Bosnien geschrieben, dass es an der Zeit war auch mal wieder ein paar kulinarische Bosnienerinnerungen zu beleben. Zu einprägsam waren die lauen Abende in der Baščaršija, wenn Schwaden von Rauch gemischt mit dem Geruch frisch gegrillten Fleisches durch die Straßen der Altstadt wehen und sich die Stimmen der […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: Bosnischer Feierabend-Kaffee"Das Café Wiener ist ein wenig aus der Zeit gefallen. Klar, schließlich gibt es dieses Konditorei-Café schon seit 1894, seit 55 Jahren als Café Wiener. Nachdem das ehemals älteste Kaffeehaus Münchens – das Tambosi – unlängst massakriert wurde um einer Edel-Pizzeria für die Schickimicki-Gesellschaft Platz zu machen, die infamer Weise den altehrwürdigen Namen beibehalten hat, […]
Weiterlesen "Das Aus für’s Café Wiener"Da kommt er unerwartet vorbei: der Frühstückshunger! Die Taxischicht läuft gerade nicht schlecht. Für eine Frühstückspause ist jetzt genau der falsche Zeitpunkt. Gut, dass mich eine Fahrt nach Fürstenried gebracht hat! Also drehe ich eine Runde im McDrive. Kaffee habe ich ja, wie immer, schon dabei. Mal sehen, wie der große Burger-Brater den Egg-Burger so […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: McMuffin Bacon & Egg 08:05 Uhr"Kaffee und Salz haben keine Gemeinsamkeiten und passen so gar nicht zueinander? Könnte man fast meinen, aber dieses Rezept überzeugt einen vom Gegenteil! Unter dem Motto „Kaffee trifft Salz“ haben die Südwestdeutsche Salzwerke AG Saline Bad Reichenhall und die Aßlinger Kaffeerösterei Martermühle außergewöhnliche Rezepte entwickelt, die überraschen werden. Eines dieser Rezepte stellt Coffeenewstom heute vor. […]
Weiterlesen "Kaffee trifft Salz: Aprikosen-Tiramisu mit Kaffee-Salz-Karamell-Topping"Wenn man an griechischen Kaffee denkt, dann fällt einem meistens Loumidis Papagallo ein, die tütchen in grün, rot, braun oder blau mit dem Papagei auf dem Etikett. Bereits 1919 wird die erste Loumidis Fertigkaffeemühle in Piräus eröffnet. Schon vier Jahre später flatterte der Papagei aufs Etikett. In den 30er Jahren folgen Kaffeemühlen in Chaftia und […]
Weiterlesen "Toms Kaffee-Moment: der Geschmack Griechenlands"Wiener Wasser unterstützt in Kooperation mit der Fachgruppe Kaffeehäuser 230 Gastronomiebetriebe mit rund 15.000 Kaffeehausgläsern. Wiener Wasser setzt damit ein Zeichen der Solidarität für die Wiener Kaffeehäuser. Der zuständige Wiener Stadtrat Jürgen Czernohorszky begrüßt die Kooperation: „Wien und das Kaffeehaus gehören einfach zusammen. Genauso wie das beste Trinkwasser aus den Alpen zu Wien und zum […]
Weiterlesen "Wiener Kaffeehäuser servieren Wiener Wasser"Tchibo ist nicht nur für Kaffee bekannt, sondern auch für ein umfangreiches Angebot an Non-Food-Produkten. Unter dem Motto „Jede Woche eine neue Welt“ bietet Tchibo Kund*innen ein wöchentlich wechselndes Sortiment an Gebrauchsartikeln. Wie ist es dem Unternehmen gelungen, zu einem der größten Konsumgüter- und Einzelhandelsunternehmen Deutschlands zu werden? „Markcheck checkt“ die Qualität der Produkte und […]
Weiterlesen "Programmhinweis: Tchibo im Test. „Marktcheck checkt …“"
CoffeeNewstom 