Autor: coffeenewstom

Peloponnesisches Kaffeetagebuch: die Festung Rio

Strategisch günstig liegt am gleichnamigen Kap an der Nordküste des Peloponnes die Festung Rio, historisch bekannt als Burg der Morea oder Castello de Morea am nördlichsten Ende der Achaia. Die Meerenge von Rio-Antirrio trennt den Golf von Patras im Westen vom Golf von Korinth im Osten. Südlich von Rio liegen die Stadt Patras und Kato Kastritsi, Akteo liegt östlich. Die Burg wurde bereits 1499 vom osmanischen Sultan Bayezid II. innerhalb […]

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Toms Breakfast Club: Strapatsada – Eier mit Tomate und Feta

Dieses Frühstücksgericht ist ebenso schnell wie einfach zubereitet. Man braucht dafür nur pro Portion ein Ei, etwas Feta, Tomate und Zwiebeln. Noch schneller geht es, so wie bei mir, mit der Heißluftfritteuse, dem Airfryer, es geht aber auch im Ofen. Gewürfelte Tomaten und Zwiebeln kommen in ein geeignetes Töpfchen. Pfeffern und sparsam salzen – es […]

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Greek Cuisine: Kounoupidi Kapama – Geschmorter Blumenkohl

Die einfachsten Gerichte sind oft die besten. So geht es mir zum Beispiel mit diesem leckeren Rezept für geschmorten Blumenkohl. Wer will kann noch grüne Bohnen oder Zucchini dazugeben. Ich habe mich aber ans einfachere Grundrezept gehalten. Mit etwas Feta-Käse überbacken unwiderstehlich! ZUTATEN Für drei bis vier Portionen braucht Ihr: ZUBEREITUNG Dieses Rezept habe ich […]

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Tchibo: Filterkaffeemaschine Let’s Brew Elegant

Die Deutschen lieben es klassisch: 51 Prozent trinken weiterhin am liebsten Filterkaffee, so ein Ergebnis des diesjährigen Tchibo Kaffeereports. Die schönste Art, Kaffee zu filtern, kommt jetzt mit der neuen Let‘s Brew Elegant. Der spezielle Brühkopf, der das Kaffeemehl gleichmäßig benetzt sowie das Aroma Swing-Prinzip, mit dem der Kaffee in der Kanne zirkuliert und so […]

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Tchibo: Rarität des Jahres aus Papua-Neuguinea

Rechtzeitig zu Weihnachten hat der Spezialitätenkaffee vom anderen Ende der Welt den Weg zu uns in die Filialen gefunden. Das Geschmackshighlight des Jahres kommt aus der tropischen Südsee, genauer aus Papua Neuguinea. Mit seinem würzig-fruchtigem Aroma nach Waldhonig, Sternfrucht und Zartbitterschokolade passt er perfekt zur weihnachtlichen Kaffeetafel. Papua Neuguinea liegt im südwestlichen Pazifik. Das Land […]

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Winter-Rezepte mit Kaffee

Adventszeit ist Kaffeezeit. Ist es draußen kalt und ungemütlich nehmen wir gerne Zuflucht bei einem koffeinhaltigem Heißgetränk: dem Kaffee. Hier drei Rezepte für einen genussvollen Winter: Glühkaffee, Cinnamon Chai und Johannisbeere Espresso Tonic. Ob Filterkaffee mit winterlichen Gewürzen, feiner Espresso in Kombination mit würzigem Chai Tee oder ein herber Espresso Tonic mit Beeren – wir […]

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